Kultur

9 oppskrifter for 10-minutters forretter perfekt for feriefesten

Venner på høytidsfest | iStock.com

Når det kommer til høytiden, er det utrolig hvor mange fester vi kan få plass til i en måned. Enten det er forsinket Thanksgiving-feiring, alltid vanskelige kontorfester eller kjære høytidstradisjoner med kjære, begynner festene å stable seg sammen. Og når du er vert - eller jammer den siste samlingen i timeplanen din - kan det være skremmende å dukke opp med en deilig tallerken mat å starte. Henvis til noen deilige 10-minutters forretter for å hjelpe deg med å levere festens treff hver gang.

Når kaoset i ferien treffer, kan det være lett å kaste inn håndkleet og møte opp til neste fest med en pommes frites og kjøpt dukkert. Og i noen tilfeller kan det være alt du kan mønstre. Men hvis du har 10 minutter ekstra om dagen, kan du fortsatt kaste en deilig og smakfull forrett som hver gjest vil elske.

hvordan døde storsjefsmannen

I disse tilfellene er snarveier og semi-hjemmelagde ingredienser dine beste venner. Hvis du kan planlegge og fylle på noen av de viktigste tingene til festen, tar ikke ditt siste øyeblikk festpreparatet mer enn noen få minutter. Du vil kunne tilbringe mindre tid på kjøkkenet, mens du fremdeles forbereder en fotoverdig forrett som vil holde dine kjære tilbake i sekunder. I den ånden, prøv disse oppskriftene.

1. Antipasti spyd

Antipasti spyd med oliven | iStock.com/Sarsmis

Nesten hvilken som helst forrett blir bedre når du legger den på en pinne, og antipasto-retter er ikke noe unntak. Jo raskere du spiser oliven, Serrano skinke, paprika og ost, jo raskere kan du fortsette med resten av festagendaen din. I tillegg er den virkelige fordelen med denne snacken at du kan tilpasse den slik du vil. BBC god mat gir en grunnleggende oppskrift og proporsjoner for 12 spyd, men tilsett gjerne marinerte artisjokker, bytt ut skinke for prosciutto eller salami, og tilsett en medley av oliven eller paprika.

Ingredienser:

4 gram feta
En pakke Serrano skinke
12 drenerte Peppadew paprika, fra en krukke
12 oliven

Veibeskrivelse: Skjær fetaen i små terninger. Riv Serrano-skinke i lange biter. Tre en terning av feta, et stykke skinke, en drenert Peppadew og en oliven i 12 lange cocktailpinner.

2. Varm Brie med ingefær-sitrusglasur

Smelter skiver grillet geitost på blå tallerken

Varm brie med glasur | iStock.com/NatashaBreen

Brie er en stilig måte å sitte og spise ost og kjeks med et glass vin. Hvordan kan du gå galt? Southern Living gir denne ekstra enkle oppskriften, som får deg til å bake brie i noen minutter for å begynne å smelte, og server deretter med en fruktig glasur over toppen. Kast noen fancy kjeks på en tallerken ved siden av, så er du gylden. Profftips: Bruk en ovnssikker serveringsfat og bake Brie direkte på den. Den varme tallerkenen holder osten fin og smeltende lenge etter at den forlater ovnen.

Ingredienser:

1 (8 unse) brie runde
¼ bevarer ingefær (eller fiken)
1 ss honning
2 ts eplecidereddik
1 ½ ts appelsinskall
½ ts hakket fersk rosmarin
¼ ts salt
¼ ts nykvernet pepper
Assorterte kjeks, fersk frukt til servering

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Trim og kast skallet fra toppen av brie. Legg brie på et lett smurt bakeplate. Stek 7 til 9 minutter eller til osten bare er smeltet.

I mellomtiden konserverer mikrobølgeovn ingefær og de neste 6 ingrediensene i en liten mikrobølgeovn glasskål på høy i 30 sekunder; rør til blandet og glatt. Mikrobølgeovn på høy i 1 minutt. La stå mens ost bakes.

Overfør Brie til et serveringsfat om nødvendig; drypp varm glasur umiddelbart over Brie. Server med diverse kjeks og frisk frukt.

3. Skinny Banana Nutella Dip med Pie Crust Dippers

Nutella i en bolle | iStock.com/Batke

Du kan ikke gå galt med Nutella, uansett hva du feirer. Bloggeren på Vin og lim har en halv-sunn dukkertoppskrift for neste fest (og med det mener vi at den inkluderer bananer). Du kan servere denne dukkert med alle slags søte kjeks eller småkaker du vil ha, men du kan bli ekstra festlig ved raskt å lage dine egne kakeskorpe. Alt du trenger å gjøre er å rulle ut en kjøpt kakeskorpe og bruke en festlig liten kakeskjærer for å lage figurene. Du kan bake dem til sprø perfeksjon på samme tid det tar å røre dukkert sammen.

Ingredienser:

½ kopp puré banan
½ kopp Nutella
8 gram lett pisket pålegg
1 nedkjølt paiskorpe

Veibeskrivelse: Bland banan, Nutella og pisket pålegg sammen til den er helt kombinert, og deretter slappe av før servering.

For å lage kakeskorpene, forvarm ovnen til 350 grader. Rull ut kakeskorpen og bruk kakeskjæren du ønsker å kutte ut dippene. Stek på bakepapir eller et silisiumforet bakeplate i 8 til 10 minutter, eller til kantene er gyldenbrune.

Som et valgfritt trinn bretter du kakeskorpene sammen og ruller ut igjen, og kutter ut en annen form med former. Bake separat, da de vil ha en annen tykkelse enn den første batchen.

4. Crostini med ville sopp og mozzarella

Sopp crostini | iStock.com/xalanx

Vil du ha en forrett som ser ut som om den kunne tatt en time da det tok deg 10 minutter eller mindre? Gå inn på crostini fra O, The Oprah Magazine , som er toppet med sopp og mozzarellaost. Alt du trenger å gjøre er å sautere hakket sopp i hvitvin og krydder, og skje deretter litt ostetoppet crostini du bakte i ovnen. Det er elegant uten mye oppstyr.

Ingredienser:

2 ss ekstra jomfru olivenolje
2 fedd hvitløk, hakket
1 pund knapp eller vill sopp, som porcini, cremini, shiitake, stilket og hakket
¼ kopp hvitvin
½ ts salt
¼ ts nykvernet pepper
24 (½-tommers tykk) skiver i landlig stil), ristet
1 pund fersk saltet buffelmozzarella, kuttet i 24 skiver
2 ss hakket fersk italiensk persille

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 375 grader. I en 12-tommers nonstick stekepanne, varm olivenolje over middels høy varme. Surr hvitløk til duftende, ca 30 sekunder. Tilsett sopp og surr 3 til 4 minutter. Hell i vin; øke varmen til høy og kok under omrøring til væske fordamper, ca 5 minutter. Bland inn salt og pepper.

Ordne brød på et stort bakeplate. Topp hvert stykke med en skive mozzarella. Stek 5 til 7 minutter, til osten er smeltet.

Topp crostini med soppblanding; dryss med persille. Serveres varm.

5. Parmesan og paprika

Parmesanpinner | iStock.com/AllAGRI

Du har allerede funnet ut dukkert, men du leter etter noe mer kreativt enn kjøpte kjeks. Frykt aldri, disse smakfulle dyppestokkene kommer til unnsetning. Martha Stewarts oppskrift har du toppkjøpt butterdeigsdeig med smeltet smør, parmesan og pepper før du baker til perfeksjon. Du kan bytte krydder for å matche dukkert, eller bli søt ved å rulle dem i kanel og sukker. De er deilige alene eller sammen med en dukkert eller salat.

Ingredienser:

All-purpose mel, til rulling
1 ark frossent butterdeig, tint
2 ss smeltet usaltet smør
6 ss revet parmesan
Malt pepper

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 375 grader, med stativer i øvre og nedre tredjedel. Mel en arbeidsflate og kjevle lett; rull ut butterdeig til et 10-til-18-tommers rektangel. Pensle med 1 ss smør, dryss med 3 ss parmesan, og smak til med pepper. Rull forsiktig over deigen for å feste. Vend deigen og gjenta med mer smør, ost og pepper.

Skjær deigen i to på langs, og skjær deretter hvert stykke i ½-tommers strimler. Ordne det i et enkelt lag på to bakepapirkledde bakepapir og stek til bakverk er gyldent og puffet, ca. 7 minutter, roter ark halvveis. La avkjøles helt.

6. Griser i et teppe

Tallerken med griser i et teppe | iStock.com/PhilipCharles

Uansett hvor stilig høytidsfesten din liker å late som om den er, kommer den til å bli bedre med en stor tallerken med griser i et teppe. Miniversjonen fungerer bra her, siden gjestene kan ta et par og prøve med forskjellige dypsauser - eller ketchup og sennep som du skje i pene serveringsretter. Denne versjonen fra Mrs. Schwartz’s Kitchen tar teknisk sett 12 til 15 minutter å bake, men det tar ikke mer enn noen få minutter å kutte den halvmåne rulledeigen og pakke dem rundt cocktailwieners.

Ingredienser:

2 ruller sømløs halvmåne deigark
3 pakker cocktail wieners

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 375 grader. Rull ut deigen, og skjær 3/4-tommers strimler på langs med en pizzakutter. Mål hvor mye deig du trenger for å rulle rundt pølsen, og kutt deigen og forsegle den. Legg på et cookieark med forseglingssiden ned.

Stek i 12-15 minutter eller til de er gyldenbrune.

7. Kule reke- og agurkekakere

Reke forrett servert på kjeks | iStock.com/Esben_H

Ikke hver oppskrift trenger å være over-the-top dekadent for fortsatt å være deilig. Hvis du ønsker å servere noe som er litt på den lettere siden, kan du prøve disse rekerettene fra The Kitchn . De er enkle å montere og vil være den perfekte måten å inkludere noe for å balansere all skyldfremkallende mat du allerede har på tallerkenen din. Ingredienser:

Fullkorns kjeks
½ lang engelsk eller frøfri agurk, vasket og kuttet veldig tynn
Fet rømme
12 gram langostino haler eller små reker, opptint
Havsalt og nykvernet sort pepper

Veibeskrivelse: Legg en tynn agurkerunde på hver krakker. Topp med en klatt rømme, deretter et stykke sjømat. Dryss lett med salt og pepper.

8. Feta Spread

Peppersyltetøy med fetapålegg | iStock.com/LanceDwight

Hvis du har deltatt på din andel av høytidsfester, har du sannsynligvis kommet over minst en tallerken med en blokk med kremost og pepperstopp som serveres med kjeks. Det er en deilig og rask kombinasjon, men bloggeren på Bake Love Give lover hennes versjon vil bli din favoritt. Nøkkelen? Kombinere den kremost med pikant feta, og tilsett litt ekstra glidelås til hver bit. Og siden det er nesten like enkelt som å legge hele blokken med kremost på en tallerken, kan du ikke gå galt. Ikke så sikker på jalapeño-geléen? Eventuell pepper syltetøy vil fungere på plass.

Ingredienser:

8 gram redusert fett kremost
6 gram fettfri fetaost, smuldret
Crackers og jalapeño gelé til servering

Veibeskrivelse: Ta kremost og feta til romtemperatur. Når du er myknet, rør sammen til den er fullstendig innarbeidet. Server med kjeks og pepper syltetøy etter eget valg. (Merk: Rester av ostespredning kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet til ostenes første utløpsdato.)

9. Aprikoskanapéer

Aprikoser og diverse oster iStock.com/Borabalar

Denne forretten fra Spiser godt er perfekt for når du ønsker ideen om en ostetallerken, men ikke ønsker å punge ut med syv forskjellige typer håndverksost og konserver. Du får den samme følelsen halvparten av oppstyret med disse kanapéene (i utgangspunktet et fancy ord for smakfulle smakfulle forretter). Alt du trenger er noen tørkede aprikoser, ditt valg av blåmuggost og noen påfyll for å få frem smakene til begge.

Ingredienser: