Penger Karriere

Fatburger CEO: Hvorfor ingen vinner med minimumslønn på $ 15

Rizwan Tabassum / AFP / Getty Images

Kallene om økning til minstelønnen har bare blitt forsterket av presidentvalget 2016. Allerede har fått litt seriøs damp med støter til $ 15 per time i byer som Seattle, San Francisco og Los Angeles har advokater for minstelønn aldri hatt mer fart på deres side - i det minste ikke i den vanlige tiden.

hvor gikk flacco på college

Minstelønnen tjenes av et relativt lite antall amerikanere - bare 4,7% av alle timearbeidere , og timearbeidere utgjør 59% av alle amerikanske arbeidere. Likevel, for noe som ikke har direkte innvirkning på flertallet av mennesker, har minstelønn blitt et hett tema. Ettersom minstelønnsarbeidere har presset på $ 15 per time, har advarslene fra økonomer og analytikere presset tilbake, med dystre prognoser for lavinntekt og ufaglærte arbeidere hvis lønnsgulvet på $ 15 skulle bli vedtatt.

Vi har ikke sett noe skje ennå, til tross for unøyaktige påstander, men det betyr ikke at konsekvensene ikke kommer. Og ifølge en administrerende direktør vil nedfallet ikke ha positive nettogevinster for noen i det hele tatt.

Andy Wiederhorn , Administrerende direktør i Fatburger restaurantkjede , sier å øke minstelønnen til $ 15 per time ikke bare vil skade arbeidstakere, i noen henseender, men også komme tilbake for å slå forbrukerne i form av høyere priser.

'En restaurantoperatør lager et sted mellom 5-15%, og kanskje en spektakulær beliggenhet vil gjøre 25%,' sa Wiederhorn i The Cheat Sheet i et intervju, med henvisning til den eventuelle fortjenesten som restauranteiere og franchisetakere bringer inn, etter utgifter. “Du kan ikke absorbere 50% økning i arbeidskostnadene dine fra de 5-15%. Du mister penger. Så du må heve prisene. ”

Prisstøtet kan ikke komme som et sjokk for folk flest, som forventet like mye etter en så drastisk økning i arbeidskraftkostnadene for bedrifter. Men det som har vært uklart, er nøyaktig hvor mye priser vil gå opp. I følge Wiederhorn vil det være mer enn de fleste er komfortable med.

Hvis du øker prisene med 15%, vil det bare dekke kostnadene for minstelønnsøkningen, ”sa han. 'Virkelig, du må heve prisene 25-30%.'

En prisstøt på 25% vil definitivt få noen til å tenke nytt over forbruksvalgene, spesielt når de leter etter relativt billige og raske alternativer for å spise ute. For eksempel er det sannsynligvis rettferdig å anta at McDonalds lokasjoner i $ 15 minstelønnsbyer ikke vil ha selskapets berømte Dollar Menu - det ville ikke være kostnadseffektivt for restaurantoperatører.

hvor mange Stanley-kopper har Sidney Crosby vunnet

Wiederhorn sier at en så enorm økning i minstelønnen faktisk vil komme tilbake for å skade forbrukerne, som kanskje ikke er klar over hvor stor innvirkning lovgivningstiltakene har på bedrifter. For eksempel sier Wiedehorn at hvis en $ 15 minimumslønn trer i kraft i en by, kan en restaurant som Fatburger øke prisene for å absorbere de ekstra arbeidskraftskostnadene. Men burgerleddet over gaten kan ikke - og som et resultat tiltrekke seg flere kunder med sine lavere priser.

Men til de lavere prisene taper restauranten sannsynligvis penger, og vil måtte heve prisene eller gå ut av virksomheten. Hvis han går under, er det bare en restaurant igjen: Fatburger, med flere dyrebare alternativer. Og i mellomtiden vil Fatburger ha lidd av mindre patronage, og måtte kutte ned på personalet som et resultat.

Og på slutten av alt dette ender kundene fortsatt med å betale mer. Etter Wiederhorns syn er dette en tap-tap for alle - både bedrifter og forbrukere.

Det er en legitim bekymring, og selv om vi ennå ikke har sett full lønnsøkning på $ 15 implementert i sin helhet i noen by i USA, er sannheten at vi ikke vet hva som vil skje som et resultat. Selv om Widerhorn anslår en prisøkning på mellom 20-30%, har noen forskere knyttet de anslåtte økningene til et mye lavere antall, 4,3%, per en Purdue University-studie . Og for ikke å nevne hva som vil skje med tipping når matvareprisene går opp. Noen restauranter, som forventer forbrukergrep, har allerede gjort det stoppe det .

Men det vil variere vilt fra virksomhet til virksomhet, og industri til industri.

Widerhorn har noen veldig klare bekymringer for Fatburger, og mangfoldet av andre restauranter, ettersom arbeidergrupper og andre presser på $ 15 minimumslønn i flere og flere byer. Vi må vente på å se om Widerhorns visjoner er på punkt, men i mellomtiden må du være forberedt på å betale mer for en burger og pommes frites.

Følg Sam på Twitter @SliceOfGinger