Kjendis

Giada De Laurentiis' spaghetti med muslinger er 'den eneste måten å lage denne retten på'

Legg til side alle forestillinger du har om pasta, enten linguine eller annet, med muslinger. Food Network stjerne Giada DeLaurentiis ' Imponerende snurr på den italienske klassikeren er slående i sin enkelhet og enkle tilberedning.

hvor mye er julio jones verdt

Deilig og tilfredsstillende, dette er et viktig måltid som er ment å nytes.

  Food Network-kokken Giada De Laurentiis dukker opp i en svart-hvitt stripete kortermet kjole under en opptreden på'Watch What Happens Live.'
Giada De Laurentiis | Charles Sykes / Bravo/NBCU Photo Bank/NBCUniversal via Getty Images

De Laurentiis’ spaghetti med muslinger er et spinn på den klassiske italienske retten

I kokeboken hennes Hverdags italiensk , skriver kokken om tilberedningen av dette ydmyke måltidet.



'Spaghetti med muslinger er veldig forskjellig fra spaghetti med muslingsaus,' skriver hun. «Den førstnevnte er en rett med en lett, duftende dressing kastet med hele muslinger; etter min mening er det den eneste måten å lage denne retten på.»

Ikke bare er måltidet deilig, men det er en showstopper når det er på tide å servere.

«Det er også vakkert på bordet; det er noe med skjellene kombinert med pasta som ser så tilfredsstillende ut. Og det er tilfredsstillende,' legger kokken til, og bemerker at hvis muslinger ikke er noe for deg, 'kan du også bruke blåskjell, for en vri, eller små New Zealand-muslinger, hvis raffinerte form og delikate smak gir en mer elegant versjon. ”

Kokkens pastaoppskrift er enkel og grei

De Ganske enkelt Giada vertens enkle rett krever tørket spaghetti, ekstra virgin olivenolje, sjalottløk i skiver, finhakket hvitløk, manillamuslinger skrubbet rent, hakket persille, tørr hvitvin, usaltet smør og sitronskall.

I kokeboken hennes bemerker De Laurentiis at muslinger fra Manila er et godt valg for matlaging 'fordi de har hardt skall og har mindre grus inni - og de er lettere å finne i supermarkeder.'

Sjalottløken og hvitløken surres i den 'rykende' varme olivenoljen i en stor panne 'pass på så du ikke brenner hvitløken.' Muslingene og vinen tilsettes, pannen dekkes, og det hele får småkoke i omtrent 10 minutter til 'de fleste muslingene har åpnet seg.'

Smøret piskes inn sammen med hakket persille, slik at sausen får tykne litt. På dette tidspunktet sier De Laurentiis å tømme pastaen og kaste den rett inn i smørmuslingsausen. Server umiddelbart med sitronskall og mer hakket persille.

Få den komplette oppskriften og anmeldelser på Food Networks nettsted .

Nok en deilig musling og pastarett fra Food Networks Giada De Laurentiis.

Anmeldere elsket kokkens 'keeper' av en oppskrift

De Laurentiis' spaghetti med muslinger krever svært lite forberedelsesarbeid eller opprydding, og er en absolutt vinner av en rett, ettersom Food Network-anmeldere rabert.

og han heter john madden

«Dette var en hit første gang jeg laget det for familien. Selv de halvkresne barna spiste det! Denne oppskriften er definitivt en keeper for meg. Noe enkelt og lett å gjøre med muslinger og pasta», skrev en hjemmekokk.

En annen person la til at denne muslingeretten bare etterlot seg rene tallerkener: 'Dette er en flott, enkel oppskrift å lage og den er deilig. Jeg surret sjalottløk og hvitløk og lot dem stå en stund for å få skikkelig smak til oljen. Da familien endelig kom, fortsatte jeg akkurat der jeg slapp. Ingenting var igjen enn TAKK.»

I SLEKT: Giada De Laurentiis' beste oppskrifter for når 'du ikke vil bruke mye tid over komfyren'