Jeg lagde Ina Gartens ertesuppe, og det vil definitivt ikke være den siste
Ina hage sin ertesuppe er bare en av hennes mange Barfot Contessa supper . Siden jeg laget den for første gang, har jeg gått tilbake til den igjen og igjen. Mens jeg elsker Garten's kyllingretter like mye som den neste Barefoot Contessa-fanen, har det overbevist meg om ikke å sove på suppene hennes. Foran, detaljer om min erfaring med å lage Gartens ertesuppe.
Lage Ina Gartens ertesuppe: Det er praktisk talt ingen forberedelse og tilberedningsprosessen er enkel
Dette vil sannsynligvis ikke komme som en overraskelse for noen som er kjent med Garten's tilnærming til mat , men Parker’s Split Pea Soup, det offisielle navnet på retten, er lett å tilberede. Det er ikke mye mer enn å samle de 10 ingrediensene sammen og gi et par ting en grov hakk.
Per hage bruksanvisning , jeg begynte med løk og hvitløk. Jeg hakket gul løk og hakket hvitløk før jeg slengte dem i en stor kjele med olivenolje, salt, pepper og oregano. Mens de stekte (ca. 15 minutter), kuttet jeg gulrøtter og poteter, og tok en pause av og til for å røre i gryten.
hvem er stephen a smith dating
Deretter tilsatte jeg gulrøtter, poteter, erter og kyllingkraft, kokte opp og la det småkoke, i henhold til Gartens instruksjoner. Omtrent 40 minutter senere, etter noen flere omrøringer for å unngå å sette seg fast, slengte jeg i resten av ertene mens suppen kokte videre i 40 minutter til.
Ting å se etter når du lager Ina Gartens ertesuppe
Nå for noen ting jeg lærte da jeg lagde Gartens ertesuppe. Hold godt øye med løk og hvitløk mens de stekes. Løken kan gå fra «gjennomsiktig», som er det Garten krever, til brun eller brent veldig raskt.
En annen ting: Vær oppmerksom på at mer kyllingkraft eller vann (Garten sier at enten er OK) kan være nødvendig. Min ertesuppe ble veldig tykk. Så jeg tilsatte en skvett mer for å unngå å feste seg og gi den en suppeaktig konsistens. Jeg har også funnet ut at det er nødvendig å tilsette mer væske med eventuelle rester også.
Til slutt noterer Garten å skumme av alt skum under kokeprosessen. Fordi jeg bare noen gang har lagt merke til en liten bit av skum, som jeg har funnet for kjedelig å fjerne, hopper jeg over dette trinnet.
Ina Gartens ertesuppe er substitusjonsvennlig
Satser på at du aldri har hatt delt ertesuppe som DENNE! @inagarten topper versjonen hennes med sprø kielbasa og... WOW! ?
— Food Network (@FoodNetwork) 15. januar 2022
Abonner på @discoveryplus å streame mer av #BarfootContessa : https://t.co/1BNEERloUI .
Få oppskriften: https://t.co/KENaqmNOwD . pic.twitter.com/ID17uITqRI
hva college spilte charles barkley for
Som mange av hennes andre retter egner Gartens ertesuppe seg til erstatninger. Har du ikke røde kokende poteter hjemme? Prøv butternut squash. Jeg har gjort dette ved mer enn noen få anledninger med gode resultater.
I tillegg har jeg laget suppen med variasjoner på ingrediensene. Jeg har brukt babygulrøtter i stedet for hele (de tar litt lengre tid å hakke, men blir like), hvit og rød løk i stedet for gul, og grønnsakskraft i stedet for kylling.
Når suppen er ferdig, liker jeg å bruke en stavmikser - helt valgfritt - i noen sekunder.
Totalt sett elsker jeg Gartens ertesuppe, og det samme gjør alle jeg lager den for. Omtrent som henne Brownie Pudding , jeg kommer stadig tilbake til det fordi det er enkelt å lage og erstatningsvennlig.
