Penger Karriere

Pepsi samarbeider med Senomyx for å undersøke saltflaksmodifikatorer

Kilde: http://www.flickr.com/photos/mmarshall-photography/

PepsiCo (NYSE: PEP) samarbeider med Senomyx, et amerikansk bioteknologiselskap, da de to partene planlegger å samarbeide om Senomyxs Salt Taste Program. Senomyx kunngjorde det nye partnerskapet på onsdag via PR Newswire og forklarte at under den nye avtalen, vil Pepsi gi forskningsmidler til Salt Taste-programmet for 2014 og til gjengjeld tjene ikke-eksklusive rettigheter til saltsmaksmodifiserende stoffer som ble oppdaget i løpet av forskningsfinansieringsperioden. Senomyx vil også ha rett til å levere disse smaksingrediensene direkte til Pepsi.

Senomyx er et selskap som bruker proprietære smaksvitenskapsteknologier for å oppdage, utvikle og kommersialisere nye smaksingredienser for næringsmiddelindustrien, og, som fremhevet av PR Newswire, det arbeides for tiden med å identifisere smaker med modifiserende egenskaper ment å gjenopprette ønsket salt smak i produkter med redusert salt. De amerikanske sentrene for sykdomskontroll og forebygging sa gang på gang at amerikanere bruker for mye salt, så nå jobber bioteknologiselskapet med å finne en måte å introdusere nye smaksmodifiserende midler som appellerer til folks salttann, men som ikke setter helsen sin på Fare.

Den slags forskning er kostbar, og det er der Pepsi vil komme inn. Hvis Senomyx kan finne på et alternativ som gir mat og drikke en salt smak, men som faktisk er blottet for kjemikaliet i seg selv, kan bioteknologiselskapet være heldig og vurdere det faktum at Pepsi nå har ikke-eksklusive rettigheter til modifikatorene, kan det også være. John Poyhonen, president og administrerende direktør i Senomyx, sa i en uttalelse: 'Vi er glade for å etablere denne nye typen forskningsavtale, som gir forskningsmidler til Senomyx, samtidig som vi beholder vår evne til å legge potensielle nye smakstilbud til vår direkte salgsportefølje.'

Det har nylig kommet mange nyheter om amerikanernes saltforbruk, og en håndfull bioteknologiselskaper har jobbet for å komme med sunne saltalternativer. Selv om en studie tidligere denne måneden ble publisert i American Journal of Hypertension fant at gjeldende anbefalte saltretningslinjer kan være for lave, og hevdet at lave nivåer av saltforbruk faktisk kan være knyttet til en større risiko for død, mange helseeksperter kjøper ikke det, og det er derfor det fortsetter å presse for å komme med salt alternativer.

På mange måter er Pepsi den perfekte partneren for Senomyx: Ikke bare har den ansvaret for verdens nest største brusdivisjon, men den er også verdens største salte snackprodusent, noe som betyr at det å finne en salt smaksmodifiserende er i selskapets beste hensikter. Selv om Pepsis brusenhet har slitt for sent takket være helsebevisste forbrukere og en sving unna de sukkerholdige drikkene, fortsetter snackvirksomheten å trives, og en introduksjon av sunnere ingredienser kan potensielt muliggjøre enda større suksess.