De mest populære mattrendene i 2017 (så langt)
Vi er ennå ikke halvveis i 2017, og det er allerede klart hvilke populære mattrender som tar kaken for året så langt. Forbrukerne fortsetter å hoppe mellom ekstravagant overbærende og magert og grønn mat. Det er noen få nye som strekker seg over begge leirene, samt et par trender som har rullet over fra 2016. Vi fremhever 10 av de beste mattrendene som viser hva folk ønsker i 2017 - eller i det minste det de er legge ut på sosiale medier.
1. Boller
Quinoa tofu bolle | iStock.com/bhofack2
Boller av alle slag har opprettholdt sin popularitet i 2017, og nå er det flere alternativer enn noensinne. Kornboller tok av i 2016, og nå finnes acai-boller, potteboller, frokostboller og Buddha-boller overalt, og viser at mange forbrukere virkelig tror at alt smaker bedre i en bolle. Heldigvis er bollene allsidige og kan tilpasses for å passe alle forbrukeres behov. Enten du går etter søt, velsmakende, sunn eller overbærende, kan denne mattrenden appellere til deg.
2. Spiselig kakedeig
Kjeksdeig | iStock.com/Tamilisa Miner
som spilte sterling sharpe for
Når vi snakker om overbærende, spiselig kakedeig har den nylig tatt matverdenen med storm. Nå kan du nyte kakedeig uten noe skyld - eller frykt for salmonella. Mange oppskrifter, matbedrifter og restauranter har dukket opp og viser hvordan du kan nyte rå kakedeig uten egg. Selv om en butikk ikke åpner i en by i nærheten av deg, kan du lage spiselig kakedeig hjemme via en av de mange oppskriftene sirkulerer internett.
3. Unicorn alt
Unicorn Frappuccino | Starbucks
Hvis du har hatt et øye med de nyeste Starbucks-drikkene, har du sannsynligvis lagt merke til en trend når det gjelder farge i 2017. “Unicorn food” er det du kaller en matvare som har lag med pastellfarger og tilbehør. Det inkluderer toast, kake, drikke, smultringer, pannekaker og mer.
Forbrukerne sier at disse fargene gjør maten morsom igjen. Og nå kan du enkelt være med på moroa ved å lage din egen enhjørningsmat eller ved å kjøpe de fargerike matvarene i forskjellige butikker og restauranter. Starbucks kan være det enkleste stedet å få unicorn food fix, ettersom Unicorn Frappuccino har blitt en sensasjon på sosiale medier. Men det er opp til deg å bestemme om enhjørningsmat smaker så godt som det ser ut.
4. Alternativ pasta
Courgettspasta | iStock.com/ALLEKO
Forbrukerne søker fortsatt etter alternativer til tradisjonell pasta i 2017, og nå har de noen få alternativer. Vegetabilske nudler er fortsatt rundt, men det er også alternative kornudler laget av quinoa, linser, kikerter og bønner. Folk liker disse alternativene fordi de har færre karbohydrater og er glutenfrie.
Ikke bare er de tilgjengelige i tradisjonelle former, som penne og linguine, du kan til og med finne lasagneark laget av bønner og linser. Nyskapende pasta ser ikke ut som den går bort når som helst snart.
5. Gurkemeie
Gurkemeie | iStock.com/eskaylim
Hvis du har lagt merke til en økning i mat og drikke som har et fint gult pulver i ingredienslisten, har du gjenkjent en populær pågående trend for 2017. Fersk gurkemeierot er alt raseri, og folk roser bakkekrydderet for sin evne for å redusere betennelse, fjerne hud, bidra til å senke kolesterolet og potensielt øke ens kognitive evne
Heldigvis er gurkemeie også et velkomment tillegg til mange drinker og mat. Den smakfulle smaken fungerer med egg, grønnsaker, ris, supper, smoothies, te og melk. Så langt er den gyldne melkelatten en av de mest populære drinkene i 2017, og folk fortsetter å synge gurkemeieens ros.
6. Drikkbare velsmakende desserter
Gresskarpai milkshake | iStock.com/bhofack2
Uansett hvor sunne noen av mattrendene i 2017 viser seg å være, viser andre moter at forbrukere fortsatt er villige til å unne seg. Hvis populariteten til drikkbare, sprutfulle desserter bekrefter noe, er det at folk ikke bare fortsatt spiser desserter, men de drikker dem også.
Boozy dessertdrikker dukker opp på menyer på restauranter over hele landet, og kokker blir mer innovative om tilbudene sine. Nøkkelen til de populære desserter som kan drikkes, er at de er friske, sprutete og visuelt tiltalende. Og det er enda bedre hvis de er kreative vendinger på barndomsklassikere.
7. Fermentert mat
Surkål | iStock.com
Tar vi en skarp sving unna sukkeret, kommer vi til en annen mattrend for 2017: gjæret mat. Gjæret mat har blitt en topp helsekosttrend de siste årene, men nå blir de mer vanlige. Noen gjærede matvarer, inkludert surkål og sylteagurk, har blitt spist i årevis. Andre, som kimchi, kefir og kombucha, nyter nyvunnet popularitet.
Fermentert mat får skryt av mange grunner, spesielt for deres evne til å forbedre fordøyelseshelsen. Og nå kan alle få tak i dem for bedre å teste denne teorien og bestemme om surkålen vi har spist i årevis, er sunnere enn vi trodde.
8. Poke
Poke | iStock.com
Fersk, rå sjømat blir stadig mer populær i 2017, og nå trenger du ikke å stole på sushi for å få tak i rå mat. Poke, den hawaiiske spesialiteten, er et uformelt spinn på rå sjømat. Og den finnes nå over hele landet, mens før du bare hadde tilgang til den på Hawaii eller vestkysten. Det serveres vanligvis med salt, krydder og over ris, noe som gjør det til et sunt og uformelt måltid alle kan nyte.
9. Gressmatet, menneskelig kjøtt, fisk og egg
Kjøtt, fisk og egg iStock.com/grinvalds
Grønnsaker nyter mer av rampelyset nå som så mange mattrender dreier seg om dem. Men det betyr ikke at alle går veganer. Mange spiser fortsatt kjøtt, fisk og egg i 2017, men de blir mer bevisste på valgene sine. Når det er mulig, velger folk produkter fra gårder og gårder som annonseres som hormon- og antibiotikafrie.
Disse produktene smaker ikke bare bedre, men de er sunnere for deg også. Drivkraften for gressmatede, menneskelige kjøttprodukter er et skritt i riktig retning for næringsmiddelindustrien, men prispoengene på disse produktene må komme ned for at alle skal komme ombord.
10. Alternativer til olivenolje
Avokadoolje | iStock.com
Shannon Barry datter av Rick Barry
Folk frykter ikke lenger fett, og fettfattige matvarer dør i popularitet. Imidlertid er forbrukerne fremdeles bevisste på fettet de putter i kroppen. Og de tradisjonelle matoljene - olivenolje, rapsolje og vegetabilsk olje - nyter ikke lenger alles eneste oppmerksomhet.
Oljealternativer, som avokadoolje, kokosnøttolje og hampolje, blir stadig mer populære. Og de blir rimeligere og tilgjengelige. De har hver sin bruk og helsemessige fordeler. Olivenolje, rapsolje og vegetabilsk olje forsvinner ikke når som helst. Men oljealternativer er kommet for å bli, og de vil sannsynligvis bli enda mer vanlige.
