Liv

6 nye nordiske diettgodkjente oppskrifter som hjelper dine vekttapsmål

Hvis kostholdet ditt får deg til å føle deg fratatt og elendig, er det på tide å prøve en realistisk plan som gir resultater - New Nordic Diet, som oppmuntrer til næringsrik, sunn mat, moderering og sunne spisevaner. Kvinners helse skriver at denne planen, som på mange måter ligner middelhavsdietten, er bygget opp rundt 15 matvaregrupper, inkludert frukt og grønnsaker, poteter, friske urter, planter og sopp, nøtter, fullkorn, villkjøtt, fisk, skalldyr og tang.

Dietten krever at du tar inn flere kalorier fra planter og færre fra kjøtt, konsumerer mer mat fra hav og innsjøer, og når det er mulig, velger du matvarer som kommer fra naturen i stedet for en gård, ifølge Women's Health. Når du følger det nordiske dietten, spiser du måltider som er fylt med fersk, sunn og sesongmat, som bygggrøt, gulrotsuppe og dampet blomkål med karrirekksaus. Klar til å prøve et realistisk kosthold som gir resultater? Start med å forberede disse seks oppskriftene.

Kilde: iStock

1. Bygg-havre pannekaker

The New Nordic Diet oppfordrer deg til å spise rikelig med fullkorn, som rug og bygg, så vi foreslår at du starter dagen med Food.com’s Bygg-havre pannekaker . Topp gjerne flapjacks med frisk frukt, en annen viktig matgruppe for de som følger Nordisk diett.

En studie i American Journal of Clinical Nutrition avslørt at å følge denne dietten kan hjelpe deg med å kaste kilo. I studien falt de som fulgte Nordisk diett 7 pund mer enn folk som fulgte en diett rik på raffinerte korn, bearbeidet mat og sukker, og det viste større reduksjoner i omkretsen av hofte og midje, kroppsfett og blodtrykk.

Ingredienser:

1 kopp byggmel
1 kopp havremel
1 ss natriumfritt bakepulver
1 ts salt
1½ kopp fettfri melk
2 store egg
2 ss lys olivenolje
2 ss klar honning
2 ts vaniljeekstrakt
Lønnsirup eller honning, til servering

Veibeskrivelse: Pisk sammen byggmel, havremel, bakepulver og salt i en stor mikseskål. I en middels mikseskål, visp melk uten fett, egg, lys olivenolje, klar honning og vaniljeekstrakt. Tilsett våte ingredienser for å tørke, og visp til det bare er kombinert.

Varm opp en stor stekepanne over svak varme. Hell ca 3 ss røre i varm skillet og kok til bobler begynner å dukke opp og bunnen er gyldenbrun; Vend deretter pannekaker og kok til den andre siden også er gyldenbrun. Serveres varm med lønnesirup eller honning.

hvorfor forlot bill hemmer cnn

Kilde: iStock

2. Bygggrøt

WebMD forklarer at bygg inneholder fiber, vitaminer, karbohydrater, protein og fettoljer; kan bidra til å senke kolesterol og blodtrykk; og kan forhindre visse typer kreftformer. Hvis du regelmessig forbereder deg Serious Eats ’oppskrift , som gir 2 porsjoner, legg gjerne til litt variasjon ved å bruke et annet fullkorn, som havre eller spelt, i stedet for bygg.

Ingredienser:

2 kopper kokt bygg
½ kopp melk
2 ts brunt sukker
¼ ts kanel
2 ss hakkede ristede valnøtter
Kremfløte
Fersk frukt, til servering

Veibeskrivelse: Kombiner bygg, melk, brunt sukker og kanel i en middels gryte på middels varme. Kok, omrør av og til, til melk nesten har blitt absorbert, ca 15 minutter. Del bygg mellom to boller. Topp med hakkede valnøtter, en sjenerøs duskregn med tung fløte og hakket fersk frukt, hvis ønskelig.

Kilde: iStock

3. Gulrotsuppe

Forebygging forklarer at New Nordic Diet legger vekt på fersk frukt og grønnsaker - det er viktig å innlemme dem i måltidene når det er mulig. Forbered en Cooks.com for en lunsjrett som overholder diettplanens regler Gulrot Cider Suppe , som består av gulrøtter, løk, epler, krydder, eplecider og helmelk.

Ingredienser:

1 haug gulrøtter (8 til 10), grovhakket
½ løk, grovhakket
1 kokeple, skrelt, kjernet og hakket
¼ ts malt spisskummen
½ kopp eplecider
½ kopp helmelk eller lett fløte
Salt og pepper, etter smak

Veibeskrivelse: Kok gulrøtter og løk i nok vann til å dekke til de er myke. Tilsett eple og fortsett å lage mat til epleet er mørt. Overfør denne blandingen til en blender eller matprosessor og puré. Gå tilbake til kasserolle. Tilsett spisskummen, cider, melk og krydder etter smak. Varm opp til det er varmt, ikke kokende, og tilsett mer cider hvis du vil ha en tynnere suppe.

Kilde: iStock

4. Kylling i Bouillon

Leter du etter en nordisk diettrett å spise middag? Medindia anbefaler å tilberede kylling i Bouillon, som består av sauterte kyllinglår, fullkorn, grønnsaker og en sursøt saus som kalles gastrique. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Ingredienser:

4 til 6 kyllingben, både øvre og nedre lår
2 ss kaldpresset rapsolje
2 finhakket sjalottløk
2 ts fennikelfrø
⅘ kopp kaldpresset eplejuice
2½ kopp kyllingkraft eller vann
Ca 2 kopper hvetekorn (polert bygg, spelt eller rug kan også brukes)
2 kopper grønn asparges, kuttet i 3 til 4 stykker hver
2 kopper goutweed, spinat eller grønnkål
Salt og pepper

Gastrisk

4⅕ kopper balsamico eple eller plomme eddik
⅘ kopp sukker

Veibeskrivelse: Karamelliser sukkeret i en gryte med tung bunn for å tilberede gastrik. Tilsett eddik og kok til karamell er oppløst og sirupskonsistens oppnås. Overfør sirupen til en flaske og avkjøl. For å tilberede kyllingen, surr kyllinglårene i oljen til de blir gyldne.

Tilsett sjalottløk, fennikelfrø og eplejuice og la det koke i et par minutter. Tilsett kraften, kok opp, og la den surre i omtrent en halv time. I en annen panne, tilsett skyllet hvetekorn og la det surre i 10 minutter. Tilsett asparges. Tilsett salt, pepper og gastrique etter smak og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Hakk giktang, spinat eller grønnkål, og tilsett i retten rett før servering.

Kilde: iStock

5. Dampet blomkål med karrisausesaus

I About.com sin oppskrift , som gir 4 til 6 porsjoner, blir dampet blomkål kastet i en krydret rekesaus, og skaper en varm middagsrett som er fylt med tilfredsstillende smaker. I følge Livestrong , blomkål er en god kilde til kalium, vitamin C og glukosinolater, som aktiverer kroppens avgiftningssystem.

Ingredienser:

24-ounce pose blomkålblomster (eller 1 blomkål, rengjort og skilt i buketter)
2 ss olivenolje
2 fedd hakket hvitløk
1 kopp blandet paprika, finhakket
1 pund ferdigkokt reker eller liten bukt reker
1 ts karrypulver
1 ss smør
3 ss mel
½ kopp vegetabilsk buljong eller fiskekraft
⅔ kopp fettfattig melk
1 ss finhakket fersk dill
¼ kopp ristede pinjekjerner

Veibeskrivelse: Damp blomkålblomster i mikrobølgeovnen eller på komfyren til de er møre. I mellomtiden sauter hvitløk og paprika i en stor stekepanne på middels varme til paprikaene begynner å bli myke. Rør i reker og karrypulver; fjern fra varme. Smelt smøret over middels varme i en stor gryte, visp deretter melet for å lage en roux; varme opp til rouxen er en lys gylden farge.

hvilket lag spilte howie lenge for

Rør gradvis inn vegetabilsk buljong og melk, visp kontinuerlig for å innlemme den. Varm saus til den begynner å boble, og rør hele tiden. Bland i curried rekeblanding, senk varmen til middels lav, og kok til rekene er oppvarmet, ca 5 minutter. Kast forsiktig dampet blomkål og rekesaus sammen, pynt med ristede pinjekjerner og hakket dill, og server.

Kilde: iStock

6. Valnøttkake

Når du følger det nye nordiske dietten, er du velkommen til å nyte desserten i moderasjon - bare husk å trene porsjonskontroll. Bon Appétits oppskrift for valnøttkake, som består av ingredienser som valnøtter, mandelmel, yoghurt og råsukker, gir 18 til 24 porsjoner.

Ingredienser:

1 kopp (2 pinner) usaltet smør, romtemperatur, pluss mer til panne
6 ss råsukker, delt
7 kopper valnøtthalvdeler
¾ kopp allsidig mel
1½ kopp mandelmel eller mandelmel
¾ kopp granulert sukker
6 store egg
¾ kopp tung krem
½ kopp vanlig helmelk yoghurt
1 ts kosher salt
1 vaniljestang, delt på langs
Pisket krem

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør en 13-til-9-ved-2-tommers bakervarer av metall eller glass; dryss bunnen jevnt med 3 ss råsukker. Sette til side. Puls valnøtter i en kjøkkenmaskin til de er grovhakket. Sett 2 kopper til side. Tilsett allsidig mel til prosessoren og puls til valnøtter er veldig finmalt, 1 til 2 minutter.

Tilsett mandelmel; puls for å blande. Sette til side. Bruk en elektrisk mikser, slå 1 kopp smør og granulert sukker i en stor bolle til den er lett og luftig, 2 til 3 minutter. Tilsett egg, fløte, yoghurt og salt. Skrap i frø fra vaniljestang. Pisk til godt kombinert, 1 til 2 minutter. Tilsett malt valnøttblanding og pisk bare for å blande.

Brett forsiktig inn hakkede valnøtter, vær forsiktig så du ikke overblander. Hell røren i tilberedt tallerken; glatt topp. Dryss med resterende 3 ss råsukker. Stek til den er gjennomstekt og en tester satt inn i midten kommer ut ren, 50 til 55 minutter. La avkjøles i panne på et rist. Server med pisket krem.