Liv

Brun ris til frokost: 7 oppskrifter fulle av fullkornsgodhet

Brun ris er svært allsidig, og finner lett inn i retter både søte og salte, noe som gjør det til et velkomment tillegg til morgenfrokosten. Dette seige, nøtteaktige hele kornet har lenge vært en favoritt blant sunne spisere omfattende ernæringsmessige fordeler : Hver 216-kalori kopp kokt brun ris inneholder 5 gram protein og 3,5 gram fiber, pluss 45 gram karbohydrater, for å holde deg energisk i timevis.

Prøv brun ris i disse 7 frokostoppskriftene for å føle deg fornøyd, energisk og klar til å gripe dagen.

Kilde: iStock

Frokost Stekt brun ris

Her er en velsmakende, vegetarvennlig tallerken som kan gjøre stor bruk av rester av brun ris. Proteinrike egg og spinat kommer her sammen med tynne skivede løk og lette krydder for å lage en enkel og tilfredsstillende morgenrett. Food & Wine’s oppskrift serverer 2 og tar 50 minutter å fullføre (eller bare 15 minutter hvis du allerede har kokt ris for hånden). Hver porsjon har 483 kalorier og 14 gram protein.

Ingredienser:

1 kopp kortkornet brun ris (eller 3½ kopp kaldkokt brun ris)
4 kopper vann
1 ss ristet sesamolje eller peanøttolje
4 løk, tynt skiver
1 ss risvineddik
1 ss soyasaus, pluss mer til servering
2 kopper hakket spinat
2 egg, lett pisket
Salt
Nykvernet pepper
Varm saus, til servering

Veibeskrivelse: I en middels gryte kombinerer du risen med vannet og la det surre. Dekk til og kok risen på svak varme til den er mør, ca 30 minutter; avløp.

Varm sesamoljen i en stor stekepanne, til den glitrer. Tilsett løkskjell og kok på moderat varme til de er møre, 2 til 3 minutter. Rør inn kokt brun ris, eddik og soyasaus, og kok til risen er oppvarmet, ca 3 minutter. Tilsett spinat og kok til det er visnet, 2 til 3 minutter lenger.

Skyv den kokte risblandingen til sidene av stekepannen og tilsett de lettviste eggene i midten, rør til kokt, 1 minutt. Bland eggene med risen. Krydre med salt og pepper og server varmt med soyasaus og varm saus.

Kilde: Thinkstock

Honning banan rispudding

Gi brun ris en søt spinn med en lett og velsmakende frokostpudding med honningbanan. Bare legg til noen ingredienser i den kokte brune risen for å lage en varm, fruktig frokostgrøt, og sørg for å mos halvparten av bananen din for ekstra tekstur. Det er mettende, sunt og deilig - alle de beste egenskapene en frokost kan ha. Dessert For Two’s enkle oppskrift tar 15 minutter å fullføre og gir 2 porsjoner.

Ingredienser:

1½ kopp kokt brun ris (kald)
1 kopp melk (noe slag)
1 ss smør
½ ts malt kanel
2 ss honning
1 banan (halv most, halv skiver)
Pynt: tørket frukt, nøtter, ekstra honning

Veibeskrivelse: I en liten gryte kombinerer du brun ris, melk, smør og kanel. La det småkoke, rør av og til. Rør inn den mosede bananen og honningen. Kok ca 1 minutt for å tykne.

Del mellom to boller, og topp med ditt valg av garnityr og de resterende bananskivene.

Kilde: Thinkstock

Courgette og Kimchi Quiche med en brun risskorpe

Closet Cooking aksjer en velsmakende frokost inspirert av koreanske og franske retter. Retten er en unik spinn på den salte egg-og-ost-baserte quicheen, ved hjelp av Gruyere og koreansk kimchi - en krydret og syltet kål, tilgjengelig på de fleste asiatiske markeder - for å lage sin smakfulle fylling. En undervurdert brun risskorpe utfyller parabolen. Oppskriften tar 45 minutter å fullføre og gir omtrent 6 porsjoner.

Ingredienser:

2 kopper kokt brun ris
¼ kopp Gruyere, revet
1 egg
4 egg
½ kopp melk
1 kopp Gruyere, revet
2 fedd hvitløk, hakket
1 kopp kimchi, drenert og hakket
1 kopp courgette, revet, presset og drenert
2 grønne løk, hakket
Salt og pepper, etter smak

Veibeskrivelse: Bland ris, ost og egg i en bolle. Press risblandingen inn i en kakeplate, omtrent ¼ tomme tykk.

Stek ved 450 grader Fahrenheit til kantene og bunnen bare begynner å bli gyldenbrune, ca 5 til 7 minutter. Bland egg, melk, Gruyere, hvitløk, kimchi, courgette, grønn løk, salt og pepper i en stor bolle. Hell eggedosisen i paiskorpen.

Reduser varmen til 375 grader Fahrenheit til den er gyldenbrun og sett i midten, omtrent 30 til 35 minutter.

hvor gikk rory mcilroy på college

Kilde: iStock

Tropisk frokost Quinoa og brun ris

Nyt smakene fra tropene med en fruktig brun ris og quinoa-fusjon fra Hummusapien . Kokosnøtt og mangosmaker får deg til å dagdrømme av solbakte øyer. Jada, vi må til slutt komme tilbake til jorden - men vi trenger ikke å skynde oss gjennom frokosten for å komme dit. Oppskriften tar en time å lage og gir 4 porsjoner.

Ingredienser:

1 (15-unse) kan lette kokosmelk
2 kopper usøtet vanilje mandelmelk
¾ kopp langkornet brun ris
¼ kopp quinoa
¼ kopp usøtet strimlet kokosnøtt
1 ss malt linfrø
2 ss ren lønnesirup
1 stor mango, kubert
1 ts vaniljeekstrakt

Veibeskrivelse: Kok kokosmelk, mandelmelk, ris og quinoa i en middels gryte. Når du har kokt, reduser du varmen til middels lav. Rør inn kokosnøtt, lin og lønnesirup.

La det være avdekket i omtrent 45 til 55 minutter (rør hvert 10. minutt), eller til risen er øm. Tilsett gjerne mer mandelmelk om nødvendig.

Når alt er gjennomstekt, rør inn vaniljeekstrakt og mango i terninger. Server varm toppet med mer strimlet kokosnøtt og mango, hvis ønskelig.

Kilde: iStock

Chipotle søtpotet og eggepanne med brunt ris

Så langt har vi sett noen søte oppskrifter og noen smakfulle, men hvorfor ikke prøve en kombinasjon av begge deler? De kraftige, smakfulle smaker av chipotlepulver og poblano-pepper blandes her med herlig jordaktig søtpotet. Egg, avokado, cotija, koriander og lime avrunder oppskriftens meksikanske følelse. For alle sine fantastiske teksturer og smaker, denne oppskriften fra Naturally Ella er sunn og vegetarvennlig. Oppvasken tar 30 minutter å fullføre og serverer 1 til 2.

Ingredienser:

½ ss olivenolje
¼ rødløk
2 ss hakket poblano pepper
1 medium søtpotet, strimlet
½ til 1 ts chipotle pulver og vann
Saft fra en lime
½ kopp kokt brun ris
3 ss koriander, delt
2 egg
1 avokado
2 til 3 ss smuldret cojita-ost

Veibeskrivelse: I en 8-tommers støpejernspanne, varm opp olivenolje over middels lav varme. Tilsett løk og paprika, kok i 5 til 6 minutter. Rør i strimlet søtpotet, juice fra 1 lime og 2 ss vann. Dekk til og la koke i 4 til 5 minutter, helt til søte poteter blir myke.

Rør inn kokt brun ris og koriander. Lag en brønn i midten av pannen og knekk begge eggene i. Dekk til, reduser varmen til lav, og la koke til eggehviten er stivnet og eggeplommen er ferdig til ønsket fasthet, 7 til 12 minutter.

Server med kiler av avokado, et dryss cojitaost, koriander og litt ekstra limejuice

Kilde: Thinkstock

Maple Fruit and Nut Brown Rice

Glutenfrie spisere vil elske denne retten, bestående av brun ris, kokosflak, mandler, rosiner og akkurat nok lønnesirup til å gi den en ypperlig søt avslutning. Hvis du lager brun ris den fine før, vil du kunne piske sammen denne retten om morgenen på et øyeblikk. Du kan også lage parabolen på forhånd og servere den kald. Wonky Wonderful’s parabolen tar 45 minutter å fullføre (inkludert tilberedningstid for ris) og gir 2 porsjoner.

Ingredienser:

1 kopp tørr brun ris
2 kopper vann
1 kopp kokosmelk
½ kopp usøtet kokosnøttflis
½ kopp lønnesirup
¼ kopp skiver mandler
¼ kopp gyldne rosiner
Klype kanel (valgfritt)
Klype salt

Veibeskrivelse: Kok brun ris i vann i henhold til pakningsanvisningen. Når risen er ferdig tilberedt, tilsett kokosmelk, kokosflis, lønnesirup, mandler, rosiner, kanel og salt.

Rør og kok på middels lav varme til kokosmelken begynner å absorbere og blandingen tykner, ca 5 til 10 minutter. Serveres varm. Topp med ekstra kokosflis, mandler, en duskregn av lønnesirup og et skvett kokosmelk.

Kilde: iStock

Peanøttsmør og sjokolade granola barer

Etter å ha puffet litt brun ris hjemme med disse enkle trinnene , vil du åpne en ny verden av måter å bruke hele kornet på. Å puste ris hjemme vil gi barene en litt seigere, mer frokost-passende smak. På toppen av den fantastiske seigheten, tilbyr disse barene den uunngåelige kombinasjonen av sjokolade og peanøttsmør, med en knasende peanøttfinish for den perfekte konsistensen. Honey and Figs Kitchen’s oppskrift tar 20 minutter, pluss rispuffingstid, og gir 4 porsjoner.

Ingredienser:

2 kopper puffet brun ris
1 kopp rullet havre, ristet
½ kopp pluss 1 ss peanøttsmør
⅓ kopp honning
⅛ kopp skallede peanøtter
2 gram mørk sjokolade

Veibeskrivelse: Hakk peanøtter og sjokolade. Varm peanøttsmør og honning og hell på puffet ris og havre. Rør for å danne en sammenhengende deig og tilsett hakkede peanøtter og sjokoladebiter. Press inn i en panne og slapp av over natten. Skjær i firkanter og nyt!