Giada De Laurentiis hadde denne reaksjonen på en negativ restaurantanmeldelse fra New York Times
Kjendiskokk Giada De Laurentiis er en av dagens hotteste kokker og største stjerner på Food Network. Med en meny (tilgi ordspillet) med show inkludert Hverdags italiensk, Giada hjemme, Giada Enterains, Giada i Italia, og Giada's Weekend Getaways , De Laurentiis har mestret ikke bare å være en TV-personlighet, men også en restauratør med sine to etablissementer i Las Vegas.
Med sitt tydelige kulinariske talent kan noen finne det vanskelig å forstå at gourmetkokken noen gang ble utsatt for en dårlig anmeldelse av en matkritiker. Likevel ble De Laurentiis ’restaurant, bare kalt Giada, stekt da den åpnet i 2014 av ingen ringere enn The New York Times.
Food Network’s Giada De Laurentiis | Daniel Zuchnik / Getty Images for NYCWFF
Startet som en amatør på kameraet
De Laurentiis startet sin kulinariske karriere som matstylist. I ekte Hollywood-stil ble hun bokstavelig talt oppdaget av en leder fra Food Network.
'Jeg stylet for en av Food & Wine's Thanksgiving-skudd, og noen i bladet ba om å gjøre en historie om familien min og deres mat-lunsj med De Laurentiis-familien,' minnet De Laurentiis, ifølge Mat og vin . “En leder ved Food Network fant artikkelen og leste oppskriftene, og ringte meg og sa at han ønsket å gjøre et italiensk matlagingsprogram og spurte om jeg hadde erfaring. Han sa at han hadde sett oppskriftene mine og sett meg, men ikke visste hvordan jeg ville vært på kamera, så han ba meg lage en demo. Ni måneder senere gjorde jeg det, og Hverdags italiensk ble født - rent ved et uhell. ”
Da De Laurentiis begynte å være vert Hverdags italiensk i 2003 hadde hun ingen tidligere erfaring som talent på lufta. “Jeg tror jeg bare ikke var åpen nok; Jeg var ikke sikker nok, ” fortalte hun People . “Italiensk kultur og italiensk mat var en del av min hver dag at jeg ikke skjønte at andre mennesker ikke ville forstå visse ting. Alle koker pastaen sin al dente, ikke sant? Jeg tror jeg gikk ned fem kilo på tre dager mens jeg filmet piloten. ”
Se dette innlegget på Instagramhvem er jenta på god morgen fotball
Tøff kritiker
Food Network-stjernen åpnet restauranten hennes Giada i Cromwell Hotel i Las Vegas i 2014. Da New York Times matkritiker Pete Wells kom inn for et måltid for å anmelde for sin spalte, rapporterer De Laurentiis at 'det var ikke pent.'
Kritikeren rev fra hverandre pastaen og pizzaen, og merket Giadas signaturrett, kylling cacciatore, 'et puslespill hvis biter ikke passet' med 'brune, tørre kyllingbiter som så ut til å ikke ha noe forhold til den opprinnelige fuglen.'
De Laurentiis ble knust av kritikken. 'Jeg brukte to dager på å skjule øynene mine,' sa De Laurentiis i et intervju med podcasten til Eater Upsell . 'Han gikk en måned etter at jeg åpnet, og selvfølgelig rev han den i filler.'
Den kulinariske guruen visste at hun ville få sin andel av nayayers og gikk videre, selv om hun innrømmer at det var et slag. “De er etter oss. Det er greit, 'sa De Laurentiis, ifølge People . 'Det er hva det er. Det er en del av hvem vi er. Vi åpner oss for kritikerne. Jeg føler at jeg har mine ikoniske retter, restauranten min gjør det veldig bra, jeg gjør mitt beste for å levere god service og god mat, og det er jobben jeg har. Jeg vil fortelle deg at jeg var veldig opprørt. Det drepte meg virkelig en stund. ”
Forretningstimer fra foreldre
Mens den negative anmeldelsen var vanskelig for De Laurentiis å riste, har hun gjennom årene lært å velge sine kamper. Hun krediterer datteren Jade for å ha hjulpet henne med å endre tankesett.
Se dette innlegget på InstagramSignerte kokebøker har 15% rabatt i dag på @thegiadzy med kode GRAZIE nyt! shop.giadzy.com
hva college gikk larry fitzgerald på
“Jeg pleier å svette de små tingene noen ganger, og så begynte jeg å innse over tid at jeg trenger å gi slipp på litt. Og også at jeg må begynne å prioritere hva jeg kjemper for og hva jeg ikke, ”sa De Laurentiis Gründer . “Datteren min har lært meg dette også. Du må velge kampene dine med barna dine. Du kan ikke kjempe mot dem på hver eneste ting. Det er det samme i virksomheten. Du kan bare ikke kjempe mot alle og hver eneste ting. Finn ut hva som virkelig betyr noe for deg, kjemp for de store tingene og la den lille tingen fly. ”
Med De Laurentiis ’åpenbare talent er en dårlig anmeldelse liten i forhold til hennes vellykkede kulinariske imperium.
