Liv

Her er noen av de mest smakfulle oppskriftene som bruker Wonton Wrappers

Som ingrediens er wonton-innpakninger relativt billige, enkle å finne og allsidige. Forretter, snacks, frokost og dessert kan alle lages med de tynne deigene. Når du begynner å lage mat med wonton-innpakninger, vil du lure på hvorfor du ikke begynte å bruke dem tidligere. For å få deg hekta på de mange måtene å bruke wontons, er det åtte oppskrifter du må prøve.

1. Wonton Chips

Wonton chips | iStock.com

Sprø hjemmelagde chips er bare tre ingredienser unna når du følger Clinton Kellys oppskrift fra ABC The Chew. I tillegg krever sjetongene nesten ingen steketid, og trenger bare noen få minutter for å bli skarpe.

som har David Ortiz spilt for

Ingredienser:

18 firkantede wonton-innpakninger
vegetabilsk olje eller smeltet smør
havsalt eller sesamfrø

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Skjær wonton-innpakningene i halv diagonalt, og ordne dem på et kakeark. Spray med vegetabilsk olje eller pensle lett med smeltet smør. Topp med havsalt eller sesamfrø. Stek i noen minutter til de er gyldenbrune og sprø.

2. Asparges-sopp Mini Lasagnas

Asparges | iStock.com

Tenk på hvordan du lager lasagne og lager Eating Well’s mini lasagnas laget med wonton-innpakninger og bakt i et cupcakebrett. Det anbefales at du følger oppskriften for å få tak i forholdene som trengs før du bytter og prøver nye fyllinger.

Ingredienser:

matlagingsspray med raps eller olivenolje
1 kopp melk med lite fett
1 ss allsidig mel
¾ kopp revet Asiago-ost
⅛-¼ ts hvit eller sort pepper
1 ss ekstra jomfru olivenolje
1 stor sjalottløk, finhakket
2 kopper hakket babybella sopp
¼ ts salt
2 kopper tynt skiver asparges (fra 1 haug)
24 wonton-innpakninger
1 kopp delvis skummet ricottaost
¼ kopp tilberedt pesto

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Coat en 12-kopp nonstick muffinsform med kokespray. Visp melk og mel i en liten gryte. Kok opp på middels høy varme, visp hele tiden, til den bobler og tykk nok til å belegge baksiden av en skje, ca 3 minutter. Fjern fra varmen og visp inn Asiago og pepper etter smak.

Varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk, sopp og salt og kok under omrøring av og til til soppen gir ut væsken, 3 til 5 minutter. Tilsett asparges og kok under omrøring til de begynner å mykne, ca 3 minutter.

Plasser en wonton-innpakning i bunnen og del opp sidene av hver muffinkopp. Kombiner ricotta og pesto i en middels bolle. Skje ca 2 ts av ricotta-blandingen i hver muffinkopp. Fordel ca 2 ts Asiago-saus over ricotta og topp med ca 1 ss grønnsaksblandingen.

Legg en annen wonton-innpakning over fyllet, og trykk forsiktig ned for å danne en 'kopp'. Hjørnene på innpakningene holder seg og danner fire små punkter. Gjenta med et annet lag av ricotta-blandingen, Asiago-saus og grønnsaker. Beleg toppene med kokespray. Stek mini-lasagnene til tuppen av wonton-innpakningene er gyldenbrune og fyllet er boblende, 18 til 20 minutter. La avkjøles i pannen i 5 minutter. Løsne og fjern med en kniv. Serveres varm.

3. Wontonsuppe med Bok Choy

Kokende vann | iStock.com

En mer konvensjonell ta på wonton kommer fra Gourmet, via Epicurious. For å gjøre forberedelser av Wonton suppe enklere, kan du lage wontons opptil en måned i forveien. Hvis du fryser, legg wontons i et lag på et plastforet bakeplate. Når du er frossen, kan du oppbevare dem i fryseren i en forseglet plastpose. Kjøttkraften kan slappe av i opptil en dag; suppen serverer seks.

Ingredienser:

2 pund svinekjøtt i landstil (kjøttfull)
2 pund kyllinglår, ben og vinger
4 løkløk, grovhakket
1 (2-tommers) stykke skrelt fersk ingefær, hakket
12 kopper vann
1½ pund bok choy, bladene halvert i lengden, deretter stilker og bladene tynne skiver på tvers
1½ ts salt
¼ ts hvit pepper

Wontons

½ pund kjøttdeig (ikke magert)
1 stor eggeplomme
2 løk, finhakket
1 (1½-tommers) stykke skrelt fersk ingefær, finhakket
1 ss soyasaus
1 ts riseddik (ikke krydret)
½ ts asiatisk sesamolje
½ ts salt
¼ ts hvit pepper
Cirka 30 wonton-innpakninger, tint hvis det er frossent

Veibeskrivelse: Smør svineribbe, kylling, løk, ingefær og vann i en 6- til 8-liters høy smal krukke, avdekket, til kjøttet er veldig mørt og faller fra hverandre, 4½ til 5 timer. Hell buljong gjennom en sil i en stor bolle og kast faste stoffer. Kjølig kjøttkraft, avdekket, deretter avkjøl, tildekket, minst 1½ time.

Fyll wontons. Rør sammen svinekjøtt, eggeplomme, løkløk, ingefær, soyasaus, eddik, sesamolje, salt og hvit pepper i en bolle i 1 retning med hånden til den bare er kombinert (ikke overarbeid, ellers vil fyllingen være tøff).

Legg en wonton-innpakning på en arbeidsflate (hold gjenværende innpakninger dekket med plastfolie). Skje en avrundet teskje fyll i midten av firkanten, og børst deretter vann rundt kantene. Løft to motsatte hjørner sammen for å danne en trekant og lukk fyllet, trykk kantene godt rundt fyllet for å eliminere luftlommer og tetning. Fukt motsatte hjørner av langsiden. Krøl fuktede hjørner mot hverandre, overlapp hverandre, og trykk hjørnene forsiktig sammen for å forsegle. Lag flere wontons på samme måte.

Avslutt suppen ved å skumme fett fra buljong, og la det småkoke i en 5- til 6-liters gryte. Rør inn bok choy, salt og hvit pepper og la det surre, avdekket, til bok choy er sprøtt ømt, 3 til 4 minutter. Tilsett wontons og la det småkoke, avdekket, omrøres forsiktig til fyllet bare er gjennomstekt, ca 3 minutter (kutt 1 åpen for å sjekke).

4. Butternut Squash Ravioli med Pesto

Pesto | iStock.com

Å velge hvilken raviolifylling du ønsker er mulig, og du trenger ikke å lage fersk pastadeig for å gjøre det. I stedet blir wonton-innpakninger din pasta, og med Cooking Lights oppskrift får du en semi-hjemmelaget ravioli middag for seks.

hvilken skole gikk Anthony davis på

Ingredienser:

1 butternut squash, halvert på langs og sådd (ca. 1½ pund)
Matlagingsspray
1 ss hakket fersk oregano
2 ss usaltet smør, smeltet
2,5 gram parmesanost, revet og delt
⅜ ts salt, delt
½ ts nykvernet sort pepper, delt
36 wonton-innpakninger
1 stort egg, lett pisket
2 fedd hvitløk
1½ kopp fersk baby spinat
½ kopp fersk basilikum
¼ kopp valnøtter, ristet, hakket og delt
2 ss ekstra jomfru olivenolje
2 ss økologisk vegetabilsk buljong
1 ts fersk sitronsaft
6 liter vann

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Plasser squashhalvdeler, kutt sidene ned, på et foliefôret bakepapir belagt med kokespray. Stek i 30 minutter eller til det er mørt. Kul. Skru ut masse; kast skallet. Mos masse. Kombiner oregano, squashmasse og smør i en stor bolle. Rør inn 2 gram (ca. ½ kopp) ost, ¼ ts salt og ¼ ts pepper.

Arbeid med en wonton-innpakning om gangen (dekk de resterende innpakningene med et fuktig håndkle for å forhindre at de tørker), skje ca. 1½ ts squashblanding i midten av hver innpakning. Fukt kantene på innpakningen med pisket egg; bringe to motsatte hjørner sammen. Klem kantene sammen for å forsegle og danne en trekant. Gjenta prosedyren med gjenværende innpakninger, squashblanding og egg. Dekk ravioli løst med et håndkle for å forhindre tørking.

Legg hvitløk i en kjøkkenmaskin, og puls til finhakket. Tilsett gjenværende ½ unse (ca. 2 ss) ost, gjenværende ⅛ ts salt, gjenværende ¼ ts pepper, spinat, basilikum og 2 ss valnøtter. Med prosessoren på, hell sakte olje, buljong og juice gjennom matrennen. Behandle til det er godt blandet. Legg pesto i en stor bolle.

Kok opp 6 liter vann i en stor nederlandsk ovn. Tilsett halvparten av ravioli; kok 3 minutter eller til de er gjennomstekte. Fjern ravioli med en skje. Gjenta prosedyren med gjenværende ravioli. Tilsett ravioli til pesto; kaste forsiktig til strøk. Ordne seks ravioler på hver av seks tallerkener; dryss hver porsjon med 1 ts valnøtter.

5. Wonton Apple Pies

Wonton eplepai | iStock.com

I desperat behov for en bit av eple pai ? NeighborFood har det vanlige svaret på cravings. Dypp bitestore paier i den hjemmelagde karamellsausen eller server med iskrem.

Ingredienser:

2 ss smør
3 små epler, hakket små
4 til 6 ss brunt sukker
1 ts kanel
klype salt
24 wonton-innpakninger
¼ kopp melk

Karamell

1 kopp sukker
1¼ kopp tung krem
½-¾ ts havsalt
1½ ts vanilje

Veibeskrivelse: Smelt smøret i en liten gryte på middels lav varme. Tilsett epler, brunt sukker, kanel og salt. Rør til godt kombinert, fortsett deretter å koke i 1-2 minutter. Fjern fra varme.

Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Legg wonton-innpakningene ut på et ark med bakepapir, så når du vender mot dem, er de i form av en diamant. Legg ca 1 ss av epleblandingen i midten av hver av wontons, og pensle deretter kantene med melk. Brett det nedre hjørnet opp til det øverste hjørnet slik at det danner en trekant og trykk kantene sammen for å tette. Tilsetning av ekstra melk i kantene kan bidra til å forsegle dem sammen. Pensle toppen av wontons med melk.

Linje to bakeplater med bakepapir, og spray dem deretter lett med kokespray. Legg wontons på bakeplatene og stek i 9-12 minutter, eller til de er brune og sprø.

For å lage karamellen, i en stor tung gryte, spred sukker i et tynt, jevnt lag. Vri brenneren til middels og varm til deler av sukkeret begynner å boble og flytende.
Rør blandingen forsiktig og flytt det usmeltede sukkeret til de varmeste delene av gryten. Fortsett, rør av og til, til alt sukkeret er smeltet.

I mellomtiden varmes krem opp i mikrobølgeovnen eller over komfyren, til den er varm (ikke varm). Når sukkeret er helt smeltet og har fått en dyp gylden gult farge, fjern det fra varmen. Pisk inn ½ av den oppvarmede kremen. Blandingen vil boble. Visp inn resterende krem til glatt. Rør inn salt og vanilje. Hvis noe karamell har stivnet, må du bare legge det over varme og smelte til det er glatt. Server de varme eple-wontons med varm karamellsaus.

6. Bakte egg i Wonton Cups

Muffinsform | iStock.com

Ta med wontons til frokostbordet ved å lage Diabetic Foodies oppskrift på egg bakt i wonton-kopper . I likhet med lasagnen bruker den et cupcakebrett til å forme koppene og til baking.

Ingredienser:

12 wonton-innpakninger
6 skiver kanadisk bacon, hakket
6 ss strimlet røkt Gouda-ost (ca. 1 unse)
6 egg
2 løk, tynt skiver

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Strøk seks muffinkopper med kokespray.

Trykk en wonton-innpakning forsiktig inn i hver muffinkopp, litt utenfor midten. Trykk en annen wonton-innpakning forsiktig inn i hver muffinkopp, på motsatt side av midten fra den første innpakningen og i en liten vinkel mot den første innpakningen. Dekk så mye av sidene på koppen som mulig med de to innpakningene.

Del kanadisk bacon og ost jevnt mellom muffinkoppene. Skyv bacon og ost vekk fra midten for å lage en fordypning i hver kopp. Knekk et egg i hver fordypning. Dryss med løk. Stek midt i ovnen til det hvite er stivnet, men eggeplommene er fortsatt rennende, ca 20 minutter.

7. Wonton Mozzarella Sticks

Mozzarella pinner | iStock.com

Perfekt crunchy på utsiden, og cheesy på innsiden, den mozzarella pinner fra Taste of Home laget med wonton-innpakninger fortjener en plass i forrettbrettet ditt. De 12 pinnene vil raskt forsvinne, så doble eller tredoble oppskriften hvis du trenger en forrett for en spilldag eller for å mate et publikum.

Ingredienser:

gikk Jeff Gordon på college

12 stykker strengost
12 eggrulleemballasjer
olje for frityrsteking
marinara eller spaghettisaus

Veibeskrivelse: Plasser et stykke strengost nær det nedre hjørnet av en eggrulleemballasje (hold gjenværende innpakning dekket med et fuktig papirhåndkle til det er klart til bruk). Brett nederste hjørne over ost. Rull opp halvveis; brett sidene mot midten over osten. Fukt det gjenværende hjørnet med vann; rull opp tett for å forsegle. Gjenta med gjenværende innpakning og ost.

I en elektrisk stekepanne, varme ½ tomme olje til 375 grader Fahrenheit. Stek pinner, noen få om gangen, i 30 til 60 sekunder på hver side eller til de er gyldenbrune. Tøm på papirhåndklær. Server med marinara saus.

8. Nutella og banan wontons

Nutella | iStock.com

En annen måte å lage en dessert bruk av wonton-innpakninger kommer fra Sweet Savory Life via Tasty Kitchen. Belagt i kanelsukker, kunne denne desserten ikke være søtere og er en fantastisk måte å kombinere bananer og Nutella på.

Ingredienser:

1 pakke (12 gram) wonton-innpakninger
2 kopper rapsolje
1 krukke (13 gram) spredt sjokoladehasselnøtt (som Nutella)
2 hele bananer, skåret i skiver
1 egg, slått
2 ss kanelsukker

Veibeskrivelse: Tin wonton-innpakninger i kjøleskapet minst en dag i forveien. Varm rapsolje over middels høy varme i en liten stekepanne. Ha nok olje i pannen til å steke en wonton om gangen.

Lag en samlebånd med Nutella, bananer og eggevask. Legg ca 1 ts Nutella i midten av en wonton-innpakning og legg deretter en banan på toppen. Fukt alle de fire kantene av innpakningen med eggevask og forsegle til en trekantform. Stek til de er gyldenbrune på hver side, ta ut av oljen og legg på et tørkepapir. Dryss kanelsukker på hver side. Oppskrift gir omtrent førti wontons.