Liv

Restaurant-stil Taquito oppskrifter du kan lage hjemme

En taquito (“liten taco”) er en meksikansk tallerken som består av en liten tortilla pakket rundt forskjellige typer fyll. Retten er vekselvis kjent som en fløyte, som er spansk for fløyte - oppkalt etter deres smale, rørlignende utseende. Selv om taquito-oppskrifter vanligvis stekes i tradisjonell meksikansk mat, kan de også lett tilberedes på kjøkkenet ditt ved å bake.

Disse sprø, salte rettene er en deilig og enkel måte å nyte dine favoritt meksikanske smaker på. Enda bedre, de kan lages med et stort utvalg av ingredienser - noe som betyr at taquitos kan tilby noe for selv de mest kresne spiserne. Den stekte eller bakte tortillaen pluss den varme, velsmakende fyllingen tilbyr en vanvittig kombinasjon av sprø og seige, klissete smaker å nyte når som helst på dagen.

Disse seks oppskriftene vil gi deg og din familie en uforglemmelig smak av den meksikanske taquito.

1. Bakt kremet kylling taquitos

Kylling taquitos | iStock.com

Disse taquitoene er fylt med en kombinasjon av smakfulle meksikanske krydder, mager kokt kylling, smakfulle krydder - for ikke å nevne klissete, smeltet ost og deres kjennetegnede smakfulle kremostbase, som gir fyllet en utrolig kremaktig smak. Avhengig av hvor full du fyller tortillaene dine, denne oppskriften fra Our Best Bites bør gi omtrent 12 til 16 taquitos, hvis du bruker 6-tommers tortillas. Parabolen tar omtrent en time å fullføre.

Ingredienser:

⅓ kopp (3 gram) kremost
¼ kopp grønn salsa
1 ss fersk limesaft
½ ts spisskummen
1 ts chilipulver
½ ts løkpulver
¼ ts granulert hvitløk eller hvitløkspulver
3 ss hakket koriander
2 ss skiver grønn løk
2 kopper strimlet kokt kylling
1 kopp revet pepperjack eller vanlig jackost
lite mel eller mais tortillas
kosher salt
kokespray eller olivenolje

Veibeskrivelse: Varm opp ovnen til 425 grader Fahrenheit. Linj et bakeplate med folie og strøk lett med kokespray. Varm kremost i mikrobølgeovnen i ca 20-30 sekunder, så den er myk og lett å røre. Tilsett grønn salsa, limejuice, spisskummen, chilipulver, løkpulver og granulert hvitløk. Rør for å kombinere og tilsett deretter koriander og grønn løk. Tilsett kylling og ost og bland godt. Du kan forberede deg på dette trinnet på forhånd. Bare hold blandingen i kjøleskapet.

Hvis du bruker maistortillaer, kan du jobbe med noen få tortillas om gangen og varme opp i mikrobølgeovnen, pakket inn i fuktige papirhåndklær til de er myke nok til å rulle uten å sprekke. Vanligvis vil 20-30 sekunder gjøre det. Hvis du bruker mel tortillas rett fra kjøleskapet, hjelper det å varme dem opp i mikrobølgeovnen slik at de blir lettere å rulle.

Legg 2-3 ss kyllingblanding på den nedre tredjedelen av en tortilla, og hold den ca. 1 tomme fra kantene. Rull opp tortillas og legg sømmen ned på et bakeplate, ikke berør hverandre. Spray lett med kokespray, eller pensle lett med olivenolje og dryss lett med kosher salt. Sett pannen i ovnen og stek i 15-20 minutter eller til den er skarp og endene begynner å bli gyldenbrune. Fjern fra ovnen og la avkjøles litt før servering. Dypp i rømme.

2. Svinekjøtt Taquitos

Svin taquitos | iStock.com

Det smakfulle og saftige ristede svinekjøttet i denne oppskriften vil raskt gjøre det en familie favoritt. Hvis du foretrekker å fryse taquitoene til å spise på en fremtidig dato, legg dem - allerede bakt - på et vokspapirkledd bakeplate og frys til de er faste, og overfør dem til en lukkbar plastfryseskap tilbake. Taquitos kan fryses i opptil tre måneder. Denne oppskriften fra Taste of Home tar omtrent 50 minutter å fullføre og gir 12 porsjoner.

Ingredienser:

1 middels løk, finhakket
1 ss rapsolje
2 hvitløksfedd, hakket
2 ts malt spisskummen
1 ts tørket oregano
1 ts chilipulver
¼ ts cayennepepper
2 kopper strimlet kokt svinekjøtt
1 kopp (4 gram) strimlet meksikansk osteblanding
¼ kopp hakket fersk koriander
¼ kopp grønn saus
1 ss limesaft
12 mais tortillas (6 inches), oppvarmet
Pålegg: rømme, guacamole og ekstra salsa verde

Veibeskrivelse: I en stor stekepanne, surr løk i olje til det er mørt. Tilsett hvitløk, spisskummen, oregano, chilipulver og cayenne; kok 1 minutt lenger. Tilsett svinekjøtt, ost, koriander, salsa og limesaft. Kok og rør til osten er smeltet.

hvor mye tjener madison bumgarner

Legg 2 ss fyll over den nedre tredjedelen av hver tortilla. Rull sammen tett. Fest med tannpirker. Legg taquitos på et smurt bakeplate. Stek ved 400 grader Fahrenheit i 8 minutter.

Avkjøl helt på et rist. Kast tannpirkere og nyt!

3. Beef Taquitos

Kjøttdeig kan brukes til å lage taquitooppskrifter iStock.com

Unn deg den kjøttetende siden med en sprø, klissete biff-taquito til kveldens middag. Mens disse tradisjonelle rettene ofte stekes i Mexico - for en ekstra knase - vil det å bake dem få et sunnere alternativ med like uimotståelig av en knase. Du kan til og med forberede dem på forhånd og fryse dem; Tine ved å plassere i mikrobølgeovnen i ca. 60 sekunder. Det er så enkelt! Denne oppskriften fra Food tar 30 minutter å fullføre og gir 5 porsjoner.

Ingredienser:

1 ss vegetabilsk olje, pluss mer
vegetabilsk olje, for børsting på taquitos
1 middels løk, finhakket
1 fedd hvitløk, hakket
¾ pund magert kjøttdeig
½ kopp salsa, pluss mer salsa, for dypping
2 ts chilipulver
½ ts salt
¼ ts pepper
10 (6-tommers) mel tortillas
½ kopp cheddarost eller ½ kopp monterey jackost, strimlet
rømme

Veibeskrivelse: Varm opp ovnen til 400 grader Fahrenheit. Varm oljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og kok dem i 3 minutter, rør ofte. Tilsett biff og bruk en treskje eller en slikkepott for å bryte den opp mens den koker, til den ikke lenger er rød, ca 3 minutter. Rør inn ½ kopp salsa, chilipulver og salt og pepper. Kok blandingen over svak varme, rør av og til i 10 minutter.

Legg tortillaene på en tallerken og dekk dem med fuktige papirhåndklær. Mikrobølgeovn dem til de er varme og smidige, ca 45 sekunder. Topp hver tortilla med ¼ kopp biffblandingen, og spred den til en tomme fra kantene. Dryss ost jevnt over biffen.

Rull opp tortillaene og legg dem på et foliefôret bakeplate med sømsidene ned. Pensle taquitos lett med vegetabilsk olje, og bake dem deretter til fyllet er oppvarmet og tortillas er lett brunet, ca. 8 til 12 minutter. Server dem varme med rømme og / eller salsa.

4. Vegetariske taquitoer

Tortillaer | Thinkstock

Vegetarer kan også nyte taquitos! Bare bytt ut kjøttinnholdet med en vegetabilsk biff som du velger - eller til og med fylle på ferske grønnsaker du velger, i stedet for en biff. Hvitløk, spisskummen, rød pepper og grønn chili gir denne taquito-variasjonen fra Cooking Light et morsomt og fabelaktig spark. Denne oppskriften tar 45 minutter å fullføre og gir 8 porsjoner (bestående av to taquitoer hver). Hver porsjon inneholder bare 185 kalorier og 1,3 gram mettet fett, pluss 13 gram protein og nesten 5 gram fiber. Velsmakende og næringsrik - hva kan være bedre?

Ingredienser:

Fylling:

1 ts rapsolje
½ kopp finhakket løk
1 ts hakket hvitløk
1 ½ kopp veggie bakken rund
¼ ts salt
¼ teskje spisskummen
¼ ts malt rød pepper
1 (4 ½-unse) kan hakkede grønne chili, udrenert

Resterende ingredienser:

2 kopper organisk vegetabilsk buljong
16 (6-tommers) maistortillaer
⅔ kopp (ca. 2 ounces) strimlet skarp cheddarost med redusert fett, delt
Matlagingsspray

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.

For å forberede fylling: Varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk; sauter 3 minutter eller til løken er øm. Tilsett veggie bakken runde og neste 4 ingredienser (gjennom chili); kok 5 minutter.

Kok deretter vegetabilsk buljong i en stor gryte. Reduser varmen, og la det småkoke. Arbeid med 1 tortilla om gangen, dypp tortilla forsiktig i buljong i 2 sekunder ved hjelp av tang, legg deretter mykgjort tortilla på et papirhåndkle. Skje ca 1 ss fylling over den nedre tredjedelen av tortilla; topp med 2 ts ost. Rull opp; legg rullet tortilla på et bakepapir belagt med kokespray. Sprøyt rull lett med kokespray. Gjenta prosedyren med resterende tortillas, fylling og ost.

Stek i 13 minutter eller til ruller er sprø.

5. Bakt laks taquitos

Laks | iStock.com

Laks har lite kaloriinnhold og mye omega-3 og protein, noe som vil holde deg sunn og fornøyd i timevis etter å ha spist. For å spare tid på denne oppskriften kan du bruke en ferdigbakt laksefilet (tilgjengelig hos kjøpmenn som Trader Joe’s), men - som alltid - serveres fisken best fersk. For å bake en laksefilet er det bare å krydre lett med salt og pepper, legge skinnet ned i en bakebolle og bake 12 til 15 minutter på 450 grader Fahrenheit - bare til det er gjennomstekt, men fremdeles ømt. Denne retten fra Recipe Girl tar 45 minutter å fullføre og gir 12 taquito.

Ingredienser:

Taquitos:

¾ pund bakt laks, flakket fra hverandre
1 kopp ristet Monterey Jack-ost
¼ kopp hakket fersk koriander
12 små mais tortillas (5 ½-tommer)
1 flaske Cholula Hot Sauce
kokespray

Enkel Guacamole:

2 middels avokado
⅓ kopp rømme
juice fra ½ lime
2 ts varm saus
salt og pepper, etter smak

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Linje et bakeplate med folie og spray med kokespray.

For å forberede Taquitos: I en middels bolle kombinerer du laks, ost og koriander. Plasser to mais tortillas om gangen mellom to fuktige papirhåndklær og mikrobølgeovn i 20 til 30 sekunder for å myke dem (dette bidrar til å forhindre sprekker når du ruller).

Plasser en tortilla på en arbeidsflate. Øs rundt ¼ kopp laksefyllingsblandingen nedover midten av tortillaen, dryss en sjenerøs dose Chipotle Cholula på toppen, og rull deretter tett. Legg taquitosømmen ned på det tilberedte bakeplaten. Gjenta med de resterende tortillaene, fyllingen og varm saus. Sprøyt de rullede tortillaene lett med kokespray. Stek 20 til 25 minutter, eller til den er sprø.

For å forberede guacamole: Bruk en gaffel til å mos avokado i en middels bolle. Bland inn rømme, limejuice, varm saus, salt og pepper.

Server taquitos varm med en stor øse guacamole for dypping.

6. Frokost Taquitos

Dicing løk | iStock.com

Taquitos er så gode at det ville være en forbrytelse å begrense dem bare til middag. Det er nettopp av den grunn at den fantastiske frokost-taquito ble født. Tenk på det som en miniatyrfrokostburrito: En tortilla fullpakket med løk, grønn paprika, løkløk, egg og krydder, stekt opp og servert til din glede! Dette solide måltidet holder deg lett fri for sultplager til lunsj (eller senere). For å få ekstra smak, prøv å pynt parabolen med favorittpåleggene dine - salsa, rømme eller til og med guacamole. Denne oppskriften fra I Am A Food Blog gir 8 taquitos og tar omtrent 30 minutter å fullføre.

Ingredienser:

hvilket år ble reggie bush utarbeidet

½ løk, terninger
½ paprika, terninger
¼ kopp grønne løk
2 egg
salt og pepper
grapeseed oil, for steking
8 tortillas
rømme, salsa og strimlet cheddar å servere

Veibeskrivelse: Varm opp litt olje over middels varme i en ikke-stekepanne. Tilsett løk, terninger paprika og grønn løk i terninger. Kok, rør av og til, til den er litt myk, 3-5 minutter. Reduser varmen til middels lav og tilsett eggene. La eggene koke, rør av og til til de er stivne. Krydre med salt og pepper og sett til side.

Varm en tortilla i en tørr panne til den er myk og smidig. Skje 1 ss egg over bunnen av tortillaen. Tett rull opp og spyd med et tannpirker for å holde lukket. Gjenta til alle tortillaene er rullet.

Varm opp noen sprut med grapeseed oil på middels høy varme i en langsidig tungbunnpanne. Stek taquitos i oljen, vend den en gang, til den er gyldenbrun og sprø. Drenk på papirhåndklær og nyt med rømme, salsa og strimlet cheddar.