Penger Karriere

Cheesecake Factory CEO vet at du kan være sint på ham for det uimotståelige brødet

Ostekakefabrikken | Glassdør

Du kan ikke ta bare ett stykke av det varme, søte fullkornsbrødet. Noe om det runde brødet toppet med smørrivaler til og med The Cheesecake Factory mest solgte dessert. Men kanskje det er poenget: å bestille et deilig måltid med en forrett og en sluttgodbit som får deg til å komme tilbake. Mens grunnlegger og administrerende direktør David Overton ikke vil avsløre spisestedets lekebok, innrømmer han absolutt: 'Med nesten 300 ting på menyen har jeg mange favoritter.'

Glassdoors Amy Elisa Jackson tok igjen overtonen før debuten Glassdoors høyest rangerte konsernsjef listen for 2017. Han er faktisk en av en håndfull familiedrevne virksomheter på listen over kraftverk innen teknologi, detaljhandel og helsevesen.

De røttene til familiebedriften dateres tilbake til 1940 da Overtons mor, Evelyn, åpnet en liten kakebutikk i Detroit. Hun stoppet driften og flyttet utstyret til kjelleren, og fortsatte å bake desserter i kjellerkjøkkenet for byens beste restauranter.

S’More Galore | Ostekakefabrikken

I 1972 flyttet Evelyn og ektemannen Oscar til L.A. og etablerte et lite bakeri. I 1978 hjalp David foreldrene sine med å åpne den første Cheesecake Factory-restauranten, som lå i Beverly Hills. Overton bemerker stolt at suksessen med deres første plassering fortsatt er et høydepunkt i karrieren. Han minnes at de hadde 'en linje foran døren vår før vi til og med åpnet.'

hva slags sko gjør howie lang slitasje

Flere steder fulgte, og selskapet ble børsnotert i 1992. Innen 2016 hadde The Cheesecake Factory, Inc. generert inntekter på 2,1 milliarder dollar.

Cheesecake Factory ansatte tildelte Overton en 92% godkjenningsvurdering for hans fantastiske lederskap. Vi snakket med Overton for å lære om hans profesjonelle suksess og hvordan han holder sine ansatte engasjerte, glade og ombord.

På nesten 4 tiår med suksess

“Jeg er veldig stolt av Cheesecake Factory. Det har det virkelig vært mitt livs arbeid . Neste år ville det være 40 år fra vi startet i Beverly Hills. Jeg har virkelig brukt hele mitt voksne arbeidsliv på å gjøre Ostekake til det beste selskapet det kunne være. ”

Overton beskriver hvordan det var å ta familiens virksomhet til ufattelige høyder: «Min far så to restauranter, og min mor så 12 restauranter. Hun var der for å bli offentlig. Hun var ganske overrasket. ... Vi startet med en oppskrift fra en avis. ... Hun var veldig stolt. Hun ville alltid ha sin egen virksomhet. Hun var virkelig gründerånden i familien. Jeg er sikker på at dette var utenfor drømmene hennes. '

Ultimate Red Velvet | Ostekakefabrikken

På å overvinne hindringer

“Den eneste virkelig store utfordringen var lavkonjunkturen i 2006 og i 2007. ... Arbeidet vi måtte gjøre og kostnadene vi måtte kutte og den virkeligheten vi hadde, var en stor utfordring. Vi overvant det, men det tok år å komme tilbake til der vi var. ”

På å bygge personalets tillit og engasjement

Overton beskriver fostrende ansatt tillit og engasjement som noe som kommer ”naturlig”. Han forklarer at de som hjelper ham med å lede selskapet, har en omsorgsfull holdning til sine ansatte og 'behandle dem som du ville behandlet deg selv, alltid respektfull og forstå at (selv om det er for mye) at du er en familie. Vi prøver virkelig å være den slags selskap. For det er bare den vi er. '

Han forklarer for å oppnå den kulturelle harmonien, må du ansette folk som deler den verdien: “Når du vil ha tilpasning i et selskap, ansetter du folk som tenker likt. Vi har prøvd å ansette kvalitetsfolk, omsorgsfulle mennesker, lidenskapelige mennesker gjennom årene, og jeg tror det virkelig får frem det beste i alle. ”

Sjokoladehasselnøttknase | Ostekakefabrikken

På å tappe HR for å skape en positiv kultur

Overton forklarer opplæring og anerkjennelse av ansatte er nøkkelen til suksess, og hans kolleger i personalavdelingen er viktige partnere for å oppnå dette. Han utdyper: “HR er kritisk viktig for meg. Menyen vi har, med over 250 menyelementer, krever mye opplæring. ... Opplæringsprogrammene må være de beste i bransjen, og vi tror de får alt de trenger å lære. '

I tillegg har selskapet et anerkjennelsesprogram for ansatte. Han beskrev selskapets 'Wow Stories', et initiativ der historier om fantastisk service sirkulerer hele selskapet, slik at den større kulturen kan dra nytte av disse leksjonene.

I tillegg understreker Overton viktigheten av 'å bygge kameratskap og teamarbeid.' Han forklarer selskapets målrettede tilnærming: “Vi måler personalets engasjement, og vi hjelper til med å identifisere områdene der vi er svake eller hvor vi trenger å gjøre det bedre. Dette er noen av tingene jeg ikke kunne gjort uten HR. … [HR] leter alltid etter hvordan vi kan gjøre mer for de ansatte, hvordan vi kan takke dem, og hva vi kan gjøre som ledere for å gjøre The Cheesecake Factory enda bedre. ”

Sitronmarengs | Ostekakefabrikken

På å stole på tarmen

Overton har ledet virksomheten ved å anta at de ansatte og kundenes behov og ønsker speiler hans egne. Dette har vært en vinnende formel.

“Da jeg begynte hadde jeg ingen mentorer. Jeg kjente ingen i virksomheten. Jeg har aldri jobbet i restauranten. Alt kom egentlig bare ut av meg. Hvordan jeg ønsker å bli servert, hva jeg likte, hva jeg trodde folk ville like, og å utvikle mat som jeg trodde folk ville like selv om jeg ikke er kokk. Alt dette ordnet seg. ”

På å håndtere stress

Overton takler høyder og nedturer ved å ha de rette menneskene til å hjelpe. «Jeg er ganske flink til å leve med press og leve med spenning. Jeg er absolutt en lidenskapelig person. Jeg har naturlig vært lidenskapelig opptatt av denne virksomheten fra begynnelsen, og det er jeg fortsatt i dag. Det hele er en del av å gjøre det. ... Jeg tror ikke jeg har andre teknikker for å takle det enn å ansette flotte mennesker, kunne virkelig snakke og bare komme igjennom problemer. '

Oreo Dream Extreme | Ostekakefabrikken

På sin enkle forretningsmodell

Ser mot fremtiden, stoler Overton på en prøvd og sann metode: “Denne virksomheten ble bygget på trinnmetoden der du bare tar et skritt fremover og ser og ser horisonten, og du fortsetter å gå fremover. Vi hadde ingen hovedplan. Det var ikke slik at det hele var lagt ut. ... Det hele var å gjøre så godt du kan hver dag, ta vare på mennesker og fortsette å gå videre. '

På ostekake

Bortsett fra hele hvetebrødet, innrømmer Overton at hans favorittmenyelement er en oldie men godbit. “Den ferske ostekaken med jordbær er sannsynligvis min favoritt. Det er min mors originale oppskrift. Det er vår nr. 1 selger overalt i verden. '

Denne artikkelen dukket opprinnelig opp på Glassdør .