Liv

Obligatorisk moderering: 6 små desserter som bare gir noen få matvarer

Med mindre du gir mat til en mengde, kan det være farlig å bake. Du lager en mengde kaker, serverer dem varme ut av ovnen, og har deretter rester i flere dager. Hvem kan motstå dekadente sjokoladekjeks som sitter på disken? Ingen, og det er derfor små oppskrifter noen ganger er viktige. Små batch-oppskrifter gir vanligvis bare mellom 2 og 6 porsjoner. I stedet for å bruke hjernekraften din til å kutte ned tradisjonelle oppskrifter, kan du prøve følgende seks på størrelse.

Kilde: iStock

1. Chocolate Chip Cookies for Two

På de nettene da bare en sjokoladekjeks vil gjøre det, lage denne oppskriften fra Biker Chick. Denne oppskriften gir 2 til 6 småkaker, og er perfekt for deg og en venn, og den totale bake- / forberedelsestiden tar bare 15 minutter totalt.

Ingredienser:

½ kopp mel
¼ ts natron
⅛ ts salt
3 ss smeltet smør
¼ kopp pluss 2 ss brunt sukker
1 eggeplomme
½ ts vanilje
⅓ kopp sjokoladeflis

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit. I en liten bolle, visp smøret og sukkeret sammen. Tilsett vanilje og eggeplomme, og visp til glatt og kremaktig. Dryss mel, natron og salt over de våte ingrediensene; rør til bare blandet. Brett inn sjokoladeflisene. Øs deigen i 2 til 6 porsjoner, avhengig av hvor mange kaker du vil ha. De vil spre seg mye, så la det være minst 3 til 4 tommer mellom hver deig. Stek i 12 til 15 minutter. Ikke overbake. De kan se deig ut på innsiden, men de vil fortsette å bake mens de avkjøles. Avkjøl på kakearket i 5 minutter, og overfør det til et rist.

Kilde: iStock

2. Små batch brownies

Hvis du foretrekker brownies fremfor informasjonskapsler, kan du også lage dem i en rimelig mengde takket være Taste of Home . Bruk denne oppskriften til å mate deg og fem andre spisere, og ikke bekymre deg for å sette deg i en sjokoladekoma.

hvilken posisjon spilte shannon sharpe

Ingredienser:

2 ss smør
½ unseiset sjokolade
1 egg
¼ ts vaniljeekstrakt
⅔ kopp sukker
⅓ kopp allsidig mel
¼ kopp kakao
¼ ts salt
¼ teskje konditorisukker, valgfritt

Veibeskrivelse: I en mikrobølgeovn, smelt smør og sjokolade; rør til glatt. Avkjøl litt. I en liten bolle, visp egg og vanilje; visp gradvis inn sukker. Rør inn sjokoladeblanding. Kombiner mel, kakao og salt; tilsett gradvis i sjokoladeblandingen. Overfør til en 9-til-5-tommers brødpanne belagt med kokespray. Stek ved 350 grader Fahrenheit i 12 til 16 minutter, eller til et tannpirker som er satt inn nær sentrum, kommer rent ut. Avkjøl på rist. Skjær i stenger. Støv med konditorisukker hvis ønskelig. Utbytte: 6 porsjoner.

Kilde: iStock

3. S’more Cupcakes

Neste opp er cupcakes - s’more cupcakes fra Dessert for to, for å være nøyaktig. Denne oppskriften gir bare 4 cupcakes, og krever minimale ingredienser og minimal opprydding, men den lover å gi maksimal lykke.

Ingredienser:

⅓ kopp melk
¼ ts hvit eddik
⅓ kopp mel
4 ts kakaopulver
¼ ts natron
¼ ts bakepulver
4 ts rapsolje
¼ ts vanilje
¼ kopp brunt sukker
1 graham-knekkerark, brutt i 1-tommers biter
4 skjeer marshmallow fluff

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Linje fire kopper av en muffinsform med papirfôr. Hell melken i en liten bolle. Tilsett eddik og la den sitte mens du tilbereder resten av ingrediensene. Sikt sammen mel, kakaopulver, natron og bakepulver i en liten bolle. I en annen bolle, visp rapsolje, vanilje og brunt sukker sammen.

Tilsett de tørre ingrediensene i olje- og brunt sukkerblandingen i to omganger, vekselvis med melkeblandingen. Rør til slutt inn graham cracker biter. Del røren mellom de 4 muffinkoppene og stek i 16-18 minutter, eller til et tannpirker som er satt inn, blir rent. La avkjøles helt før du påfyller marshmallow fluff og brûléeing med en kjøkkenfakkel til ønsket nivå av doneness. Server umiddelbart: De lagres ikke godt etter at marshmallow-lo er ristet.

Kilde: iStock

4. Sukkerkaker for to

Når vi kommer tilbake til informasjonskapsler, kommer vi til denne oppskriften fra Som mor så datter . Denne tradisjonelle sukkerkakeoppskriften vil minne deg på hvor gode klassikerne er, men vil ikke sende sukkerinntaket ditt over kanten.

Ingredienser:

2 ss smør, mykgjort
3 ss sukker
1 eggeplomme
½ ts vanilje
¼ ts salt
¼ ts natron
6 til 8 ss mel

Glasur

1 ts smør
1 ts melk
½ ts vanilje
¼ kopp melis
matfarging, valgfritt

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Kombiner smør og sukker i en liten bolle. Tilsett eggeplomme og vanilje og rør godt. Tilsett salt, natron og mel og rør for å kombinere. Kjevle deigen til ¼ tommer tykk og skjær med kakeskjær eller øse i kuler og legg på et bakepapirkledd bakepapir. Stek i omtrent 8 minutter, fjern den deretter fra ovnen. La det avkjøles på kakearket i noen minutter før du tar det av og kjøler i tillegg på kjølerist. Kombiner alle ingrediensene for frosting (tilsett mer melk eller mer melis hvis det er for tykt eller for tynt) og frostkaker når de er avkjølte.

Kilde: iStock

hvor mange koner har Terry Bradshaw hatt

5. Blåbær Skomaker

Du vil ikke overindulge skomaker med denne oppskriften fra Pint Sized Baker (med mindre du stjeler den andre porsjonen fra gjesten din).

Ingredienser:

1 ss smør, skåret i to
2 ss smør, smeltet og avkjølt
⅓ kopp sukker
½ ts sitronskall
1 kopp blåbær
½ kopp mel
¾ ts bakepulver
¼ ts salt
⅓ kopp melk

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Legg ½ ss smør i to 12 ounce ramekins eller krukker. Legg krukker på et kakeark foret med folie. Sett i ovnen i 5 minutter for å smelte smør. Bland 1 ss sukker og sitronskall og sett til side. I en annen bolle, mos blåbær med en potetmasker eller gaffel. Tilsett 1 ts sitronsukker og rør inn. Tilsett sukker (ikke sitronsukker) i mel, bakepulver og salt.

hvor mange barn har john elway

Visp inn melk og smeltet smør. Fjern glassene fra ovnen og hell røren i glassene. Tilsett blåbærblanding over røren og dryss resterende sitronsukker over toppen. Bake skomaker i ramekins i 35 til 40 minutter; dette kan ta lengre tid hvis du bruker en krukke. Kantene vil være brune og skarpe. La skomakeren avkjøles i 15 minutter og server varm med vaniljeis.

Kilde: Thinkstock

6. Mini Chocolate Olive Oil Cake

Lagre en av de søteste til sist, kommer vi til dette kaketilbudet fra Den gjennomtenkte platen . Oppskriften på denne dekadente desserten lager enten 4 små skiver, 3 mellomstore skiver eller 2 store skiver, og den lover at du ikke vil ha ekstra kake som sitter på disken i dagene framover.

Ingredienser:

Kake

⅓ kopp brun rismel
2 ss mandelmel
2 ts maisstivelse
2 snaue ss usøtet kakaopulver
½ ts natron
⅛ ts salt
1 egg
¼ kopp sukker
½ ts vaniljeekstrakt
4 ts olivenolje
⅓ kopp varmt vann

Glasur

¾ kopp melis
3 ss usøtet kakaopulver
3 ss rømme

Veibeskrivelse: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit for kake. Coat tre ramekins med kokespray, eller smør med kokosnøttolje, og støv med kakaopulver. Sette til side. Bland de tørre ingrediensene i en liten bolle. I en mellomstor mikseskål, visp egget og sukkeret kraftig sammen til det er godt kombinert og litt tykkere. Pisk inn vanilje og olivenolje, og visp deretter i varmt vann.

Pisk de tørre ingrediensene i de våte ingrediensene til ingen tørre flekker er igjen. Del røren jevnt mellom de tre tilberedte ramekinsene, 3 gram i hver. Legg ramekinsene på et bakeplate og stek i 20 til 25 minutter, til en tannpirker som er satt inn i midten av en av kakene, blir ren. Fjern kakene fra ramekinsene og la dem avkjøles helt på et rist.

For frosting, visp alle ingrediensene sammen i en liten bolle til de er helt glatte. Bruk en skarp takkekniv for å utjevne toppen av hver kake. Stakk lagene med frosting imellom. Frost kaken, men du foretrekker det. Dryss toppen med en dusting av Demerara eller råsukker, skiv og server.